请教：泡椒凤爪的家常做法。

apple_in_eyes · 2009-10-28 12:08:23

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simon0930 · 2009-10-28 12:40:26

同问~~帮顶

apple_in_eyes · 2009-10-28 12:41:41

呵呵……
网上的方法不难学，就是老是没有精髓在。
想吃地道的，还得有独门秘方啊！

apple_in_eyes · 2009-10-28 17:18:14

没人做这个么？
肯定有吧？
姐妹们交流下经验吧

sea310 · 2009-10-28 18:10:46

我的方法是不加水,直接用白醋泡,一晚上就能酸了.

白醋,大蒜,姜,泡椒,花椒,糖.

YY小布 · 2009-10-28 18:26:57

哪里买的到凤爪阿？中超?没看到嘛？？

apple_in_eyes · 2009-10-29 10:30:52

我的方法是不加水,直接用白醋泡,一晚上就能酸了.

白醋,大蒜,姜,泡椒,花椒,糖.
sea310 发表于 2009-10-28 17:10

哦，谢谢!
那味道方面有什*么改良的办法么？
不用水的话，花椒就是直接放进去，不用先煮了吧？

sea310 · 2009-10-29 18:42:24

哦，谢谢!
那味道方面有什*么改良的办法么？
不用水的话，花椒就是直接放进去，不用先煮了吧？
apple_in_eyes 发表于 2009-10-29 09:30

是的，花椒不用煮了，直接放进醋里面。

不过鸡爪是要煮的哦，不要煮太烂了，煮过之后，再放在冰水里面冲好几道，不然泡的时候没有水晶鸡爪的效果，酸水会浑掉。

tongyuaini · 2009-10-30 15:57:30

我也想知道有没做的很成功的发个教程

cryingsandxx · 2009-12-26 20:55:18

好想吃哦

vincennes · 2009-12-26 23:45:08

一说到这个，就想起当年和老妈边看电视边啃鸡爪的日子，已经一起不复返啦

克劳德.诺 · 2009-12-27 00:30:49

谁知道哪里有正宗点的泡椒卖出来吼一声，，，，

jessiexz · 2009-12-27 00:47:04

中超有那种泰国红辣椒，超级辣的

我是applebady · 2009-12-27 00:50:53

自己做很难吧

apple_in_eyes · 2009-12-27 18:29:20

不是特别难，做了，味道蛮好。
就是中超的泡椒，然后加家乐福的柠檬白醋，加糖和各种调料，泡一泡就好了

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