美食贴 唇齿留香的芝麻烧饼 P149 电梯F1

gotododo

卡卡
俺吃饱喝足回来鸟
kaiyangg 发表于 2009-11-19 12:15

受不了了,周末一定买上LEVURE CHEMIQUE,然后按着这个方子做.
另外问下恶魔妈, 你炸出来,口味如何?
还有我看你拉挺长,炸完就缩短了?
尤其口味,一定要回答我啊.我真是吃伤了我那个油棍了.

kaiyangg

拉D时候长
炸的时候就缩了
一边缩一边膨胀
口味 俺感觉灰常灰常好 卡卡
嫩可以根据个人口味 调整盐和糖的量

kaiyangg

俺素用俺家小锅炸D  大锅俺觉得太浪费油 而且怕油热D不均匀
口味上 俺觉得就是国内北方正宗油条的缩小版
味道挺正D
呵呵（有自夸嫌疑）

gotododo

拉D时候长
炸的时候就缩了
一边缩一边膨胀
口味 俺感觉灰常灰常好 卡卡
嫩可以根据个人口味 调整盐和糖的量 ...
kaiyangg 发表于 2009-11-19 13:45

又燃起了我油条的希望

gotododo

俺素用俺家小锅炸D  大锅俺觉得太浪费油 而且怕油热D不均匀
口味上 俺觉得就是国内北方正宗油条的缩小版
味 ...
kaiyangg 发表于 2009-11-19 13:47

    我就喜欢北方油条,缩小不怕,多吃两根就是了.
看来炸油条也不用明矾就行啊,为啥国内加明矾呢?还加洗衣粉,难道洗衣粉比LEVURE CHEMIQUE 便宜很多吗?

kaiyangg

估计素那玩意更起泡
炸出来D更胖
嫩看国内那洗衣粉 用热水一浇那老些泡沫
这边的就米那多泡沫

kaiyangg

俺打算今天晚上
乘胜追击
煎饼果子

gotododo

估计素那玩意更起泡
炸出来D更胖
嫩看国内那洗衣粉 用热水一浇那老些泡沫
这边的就米那多泡沫 ...
kaiyangg 发表于 2009-11-19 13:51

   

gotododo

俺打算今天晚上
乘胜追击
煎饼果子
kaiyangg 发表于 2009-11-19 14:09

    我发现了,你不折磨我们的味觉你不痛快啊.
不过还是盼望你的煎饼果子. 记得上步骤和解说啊.

angelaying

油条啊

kaiyangg

米有绿豆面
只能用白面将就鸟

kaiyangg

煎饼果子
原料 面（加五香粉 蔬菜精或者味精 盐 各少许） 鸡蛋 葱 香菜 面酱 油条

面要加水搅成面糊 切葱花 香菜切碎


锅底 擦少许油 热后 加入面糊（俺用D大号锅 没有竹蜻蜓 就用铲子的截面摊D）


加入鸡蛋 一样用铲子摊在面皮上


撒葱花


把加好鸡蛋的面皮翻过来


加入香菜 面酱


用勺背把面酱摸匀加入油条


裹起来 翻一下


装盘 开吃

四月草

馋s了馋s了馋s了
这煎饼果子，

une pêche

nnd早知道昨天我就不谗你拉,今天我哦{:13_523:}

kaiyangg

呵呵
给嫩们每人TGV一套