美食贴 唇齿留香的芝麻烧饼 P149 电梯F1

琼琼兔猪

kaiyangg 发表于 2010-10-10 10:28
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不咸

不是不是。。。
栗子不是开了口么。。
盐就跑进去了。。
我炒了一点。好咸啊。。。。根本没法吃。。。

kaiyangg

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你用的细盐？
我用的是粗盐 一点问题都没有

琼琼兔猪

kaiyangg 发表于 2010-10-10 12:06
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你用的细盐？

粗盐。。
全部卡进去了。。超级咸。。。

kaiyangg

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很强大 粗盐都卡进去了。。。。。。
口切的太深了

琼琼兔猪

kaiyangg 发表于 2010-10-10 16:06
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很强大 粗盐都卡进去了。。。。。。

我本来没打算切那么大。。你说要5mm。最好到栗子的1半的= =。。。

kaiyangg

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你用什么刀切的？
我的炒好 没有卡盐。。。。。。

kaiyangg

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俺说D深度5毫米
长度栗子的一半  这个一半是只切壳 不切肉D
俺用的是面包刀 有小锯齿
切起来比较好完成

琼琼兔猪

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我用的也是面包刀。。原来只切壳= =。。。。。。。。。我切肉了。。。

kaiyangg

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呵呵
下次知道就OK了

kkgutou

kaiyangg 发表于 2009-10-19 20:12
秋天素捡栗子的好季节
也素吃糖炒栗子D好季节
1 洗干净栗子

学习了，好容易搜到你的帖子。
原来用面包刀开口子啊，还要开的大大的。
我直接用油和糖炒的，外面裹糖的地方真甜啊，可惜皮不好去，里面也不甜。55伤心啊。

julxi

在哪里捡的栗子呢？好好吃的样子！

La-Rochelle

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请教：我做了两次葱花油饼，完全照着你的方法做的，外面一层酥焦，里层却又软又粘。
到底哪个部位错了？

kaiyangg

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估计还是火有点热了或者急了

kaiyangg

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也可能是你油刷的过了
下次你试试 只放葱花 一点油也不要放

La-Rochelle

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谢谢，今天晚上再试一次。