请问怎么挑选橄榄油？

Moutonblanc

挑牌子吧，最好要 bio 的，我家的是老公朋友的父母给的，是他们花园里的橄榄榨的橄榄油，，很好 啊！！

menghuankaka

{:12_490:}

chupa chups

这个比较难。
我老公家是西班牙人，每次我们去西班牙度假，就会去那种偏僻的小村子里的cooperative去买。。
大概是2.5欧/升吧。当然是最纯的那种了。 这种拿到法国就要一倍的价格了、

在法国， 怎么选。。。我也不清楚，因为从来就不再这边买。
但是，我们公司做过橄榄油的生意， 可以告诉你几点需要注意的 ：

第一，不是最贵的就是最好的。
第二，不一定，大牌子就是好的橄榄油。他们好多都是四处买的杂牌橄榄油， 掺在一起买的。 都不是他们自己产的。。。
第三， 要买一定要买EXTRA VIERGE - PREMIERE PRESSION A FROID 的。 剩下的都是次品了
第四， 要买厂家直销，最好是西班牙南部的。。。那里是产橄榄油的圣地。
第五，不要买法国买的L'huile d'olive de Provence. 原来是普罗旺斯自产的橄榄渣的油。但是因为那边本身不能供应那么多的橄榄。。。所以这种好多都是从MAROC或希腊进口的散油， 然后在PROVENCE的工厂装瓶的。。。除非上边写着AOC的。。。但是真正的AOC的很贵的。

我回头问问我老公法国哪个牌子的橄榄油比较好。。。

chupa chups

给你找了一张小图片。。。
要买就买带 西班牙AOC 标志的瓶子，不是很贵。
有时，大的超市就有，但是要仔细挑。

menghuankaka

非常感谢LS同学。请求斑竹加分

chupa chups

请问西班牙橄榄油是aragon地区的aoc最好么？

俺要买来送人(rf4rf)
tianyufr 发表于 2009-10-13 19:45

不好意思， 才看见。。

那个西班牙的橄榄油， 只要是在西班牙的南部安达鲁西 ANDALUCIA 地区产的， 一般都很好。。。
那边天气炎热，橄榄多。而且很多都是传统的小磨坊扎的油。

如果你要去的话，最好问问当地的人，哪里油好还便宜。。。我们每次去，都是到那种小磨坊扎， 连个牌子也没有，人家给你灌上一瓶（我们都用桶。。。呵呵）
要不就找cooperative  de l'huile d'olive ( cooperativa de aceite de oliva ) 去买。。。那边很多， 就是中国所说的合作社。。。
我讲的aoc是你在法国买橄榄油要看的。。。如果你去西班牙南部的话，就无所谓AOC了。。。



aragon 实在北方， 那边不是产橄榄油的圣地。。。不过， 你去西班牙， 就在边境那里的那几个大商店买也行。。。里面的橄榄油不贵，也不错。
或者，你问问aragon当地人，哪里有买好的橄榄油。。。

很哈哈

premiere pression a foid,le meuilleur