板栗树七叶槭树为嘛都分不清嘛～～～

小卷子 · 2009-10-12 18:01:10

喜欢吃糖炒栗子

sissi46 · 2009-10-12 18:54:15

苹果皮皮 · 2009-10-14 17:35:42

另外希望楼主可以设置成不需要回复就可以浏览美食版不主张发隐藏贴谢谢

洋洋得溢 · 2009-10-14 18:25:46

AAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAA

cytron · 2009-10-17 21:33:38

kankan

superapple · 2009-10-19 00:25:16

本帖最后由 superapple 于 2009-10-19 01:26 编辑

旺季到了

恩恩
想到了
炒栗子时只要不过分炒干
外壳跟内部的皮是很容易跟肉分开的
如果炒的太干
内部的皮会跟肉粘的很紧密
就不好进一步处理了
所以
糖炒板栗
通常是砂中加糖水
糖起调节板栗色泽作用
水就是补水啦
那个糖
跟炒板栗成品的甜度
没有任何关系
自己无所谓的话
砂加水慢慢搞也是可以滴
烤箱弄或者直接锅里干炒
确实容易让板栗全面的脱水
从而粘粘

page80 · 2009-10-19 07:14:27

谢谢对我很有用，如果能给一些recette就更好了！毕竟现在正式季节啊！

superapple · 2009-10-23 22:02:11

recette啊
网上GOOGLE一下
一大把咧
现在比较适合滴有板栗烧鸡
炒栗子
粗看很简单
但是真的是种很有技术含量滴东西
如何炒的外部硬壳和内膜与板栗仁轻易分开
需要一定的手法和经验

yangshuo · 2009-10-24 12:36:56

呵呵

4484 · 2009-10-24 13:01:22

抓一下外壳，扎满手都是刺的就是正经八百的板栗

mingli · 2009-10-24 22:17:44

？？？？？？？

vanessavanessa · 2009-10-29 23:37:02

kankan

bigdragon · 2009-10-29 23:44:20

kankan

林暖暖 · 2009-11-3 18:08:28

区别真明显

土加豆 · 2009-11-3 20:56:17

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板栗树 七叶槭树 为嘛都分不清嘛～～～

板栗树七叶槭树为嘛都分不清嘛～～～