爆炒猪腰

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同上

琼琼兔猪

用刀，把腰子一切两半。中间会看到白色的东西。把它剃掉。要弄干净。腰骚味道就是从那里来的
然后反过来，回到正面。顺着一个方向。每隔0.3cm切一刀不要切断
再转90度。
每隔0.3cm切一刀。不切断。每隔3刀切断一次
这样就成腰花了~~
然后把腰花放料酒，白醋泡一会儿。这样也是去味道的
泡好。用开水汆一下水。就卷起来了
然后热油。+葱姜爆锅，加洋葱炒出香味。
+腰花
+酱油。盐。糖。鸡精~
最后可以用一点点生粉+水调匀倒进去勾芡
起锅就好了~

高天流云

很简单的，猪腰洗干净了，对半剖开，里面有些白白的丝一样的东西给去掉，然后平摊在菜板上，用先横后竖的方式在猪腰上刻出一个方格子网状就好了，就象格子桌布那种的就ok了，然后把刻好的猪腰切成自己想要的大小放进锅里炒随着油温会自动卷起来的

GDTYY

切片后再在一边面上划菱型刀花，一炒就卷起来了，和鱿鱼卷差不多吧。

琼琼兔猪

这个是成品~不过没放洋葱=。=。。没洋葱了。。