【求助】关于陈氏卖的小米

转动世界

Post by yunyunlover


是用来炒猪大肠的

哈哈，新式做法

lili66

Post by chateananas
我的方法（普通锅）：
小米洗净，我是用凉水煮的，1份小米，2－3份水（具体分量我说不好，偶做饭从来都是靠感觉的），因为小米煮熟后会膨胀，所以要放多水，煮开后转小火，时常一个方向搅拌，要不会粘底，（煮时要留意锅，别扑了，煮的时候锅盖可以欠一点缝）15－20分钟吧。待小米完全吸收水分，就粘糊糊的了，到最后我都是放一点点碱的，很好吃，我奶奶、我妈妈都是这么做的，我想就算会破坏什么什么的，也不差这一碗小米粥吧！更何况，说不定更有营养呢！

谢谢!! 很详细!:

午夜飞翔

Post by lmstella
我一般都用电饭锅煮粥, 一般一小时就OK了,紫米要2小时. 没试过高压锅.

我是拿紫米和糯米一起熬粥的，不然单单紫米熬出来，清汤咣水的

如果不怕腻，放一点点猪油，然后再放糖，男人比较能吃得下

午夜飞翔

Post by 真真_margot
我记得小时候都是买小米喂鸟的。。呵呵

我就叫它鸟食

chateananas

Post by lili66
怎么煮啊, 水要放多吗? 可以用高压锅来煮吗? 没有回答我啊.555555555

我的方法（普通锅）：
小米洗净，我是用凉水煮的，1份小米，2－3份水（具体分量我说不好，偶做饭从来都是靠感觉的），因为小米煮熟后会膨胀，所以要放多水，煮开后转小火，时常一个方向搅拌，要不会粘底，（煮时要留意锅，别扑了，煮的时候锅盖可以欠一点缝）15－20分钟吧。待小米完全吸收水分，就粘糊糊的了，到最后我都是放一点点碱的，很好吃，我奶奶、我妈妈都是这么做的，我想就算会破坏什么什么的，也不差这一碗小米粥吧！更何况，说不定更有营养呢！

lili66

Post by 真真_margot
我记得小时候都是买小米喂鸟的。。呵呵

真真, 小米真是好,我也是刚买到的,可惜从来没有做过,

书上说, 小米,又名粟米. 味甘性平,有健脾和胃,除湿.安眠的作用.适用于脾胃虚热.反胃呕吐.腹泻及产后,病后替虚者食用. 小米熬糊时上面浮的一层细腻的黏稠物.俗称为  米油.  中医认为. 米油的营养极为丰富. 兹补力最强, 有  米油可代参汤  的说法.

真真_margot

我记得小时候都是买小米喂鸟的。。呵呵

yunyunlover

开玩笑呢

是来煮小米粥的

楼上是南方人吧

这东西北方吃的多些

yunyunlover

是用来炒猪大肠的

Post by mico_ciel
白痴的问一句，小米是用来做什么菜的？？？

mico_ciel

白痴的问一句，小米是用来做什么菜的？？？

yunyunlover

Post by lili66
怎么煮啊, 水要放多吗? 可以用高压锅来煮吗? 没有回答我啊.555555555

试试吧!!!!
偶们也没煮过

应该好熟的

偶们这个小城市发现这东西还不容易的

上次发现在一个bio的店子里

也没敢买,怕买错了