腌白萝卜

刘迅

原帖由 sigema 于 2007-10-9 16:08 发表
辣椒是放干辣椒还是辣椒粉还是辣椒酱还是新鲜的辣椒啊？

自己发挥吧

通常不放辣椒酱的说

sigema

辣椒是放干辣椒还是辣椒粉还是辣椒酱还是新鲜的辣椒啊？

miao0629

我昨天中午做的，结果到今天中午就都消灭光了

刘迅

醋精就是白醋哇

貌似瞳瞳滴做法跟上边写滴那个差不多哦

瞳瞳@@

我的方法是,

先用盐让罗卜出水30分钟

然后放白醋，矿泉水，白糖，红辣椒。泡一个晚上。就很好吃了！

说着又想吃了，过几天去买白罗卜！

TOTAL

醋精是什么？

话说一遍

　　原料：

　　白萝卜

　　腌料：

　　醋精

　　棉白糖大概用2两左右

　　做法：

　　1. 广口玻璃瓶子
　　
    2. 把白萝卜切成小方块，就象外面菜馆里送的那种小菜一样，比拇指盖大一点。

　　3. 萝卜块用少许盐拌一下，1小时左右，然后控干水分待用

　　4. 棉白糖用凉白开化开，把醋精倒入瓶子，兑入调好的白糖水，然后，视水位和味道而定是否需要继续增加白开水。

　　5. 腌料的汤汁浓度和口味，只需要比你喜欢的口味重20%即可！

　　6. 把白萝卜放入汤汁

　　7. 盖上盖子，等两天(现在的天气)，即可食用。  

　　白萝卜泡长时间颜色会越来越黄，不好看
　　
　　PS:如果喜欢辣味，还可以剁一些红辣椒放进去

dixie

撒盐除水,加白糖,麻油,辣椒油:10600: