【求助】谁知道西米要怎么煮？？？

绿豆冰

我今天又煮的

natacha_bleue

太好了，我正好昨天做西米，失败了

ftmgj

西米在煮的时候要膨胀，要注意你煮的量啊，西米多了，水少了要糊的，当西米快透明的时候加牛奶和糖，然后在冰箱冷藏，等完全冷透，会更好吃呦

voidmo

同意13楼的,这个东西一定要焖,否则中间很难煮熟

alix

谢谢所有帮忙的～～～～

Sweetjiajia

Post by 真真_margot
泡了反而会散掉

同意～～
大火煮5分钟，然后关火，焖15分钟，再大火5分钟，焖15分钟，反复三次，最后基本上就可以焖到透明了～～这样还省火哦～～

muramasa

你可以自己做水果西米露啊

记得老战法有个MM就这么做的

很不错

serviette

喜欢吃.但不大会煮...

绿豆冰

我没泡,就直接煮的,一直用大火,开锅后等了大约10分钟就好了

清风雪月

用开水泡，水多一点，那样就不会散了。过一会儿搅拌一下，滤出西米用中火煮。

真真_margot

泡了反而会散掉

alix

Post by match821918
先泡水一小时后,再煮.很容易熟的

我刚才就是先泡了再煮的，还没下锅就有好多都裂开了

alix

Post by 真真_margot
注意水多火大哦

我刚才怕煮裂了，还特意把火关小了。