孜然羊排做法

一宿无话

kkgutou 发表于 2013-4-1 03:55
威士忌是因为在法国料酒不太好买，哈哈。
没关系的，炒菜的时候就全部蒸发鸟~ ...

那可以试试，哈哈

kkgutou

一宿无话 发表于 2013-3-31 18:44
哇，这个方法可以试试，但是如果不能喝酒的人吃这个有没有问题，如果不放威士忌估计味道会差点？ ...

威士忌是因为在法国料酒不太好买，哈哈。
没关系的，炒菜的时候就全部蒸发鸟~

一宿无话

kkgutou 发表于 2013-3-31 17:14
没做过羊排，但是烤羊肉串吃过，羊肉用威士忌煨半小时，然后用葱姜搅拌一下
甜面酱抓一抓，放上孜然粉就OK ...

哇，这个方法可以试试，但是如果不能喝酒的人吃这个有没有问题，如果不放威士忌估计味道会差点？

kkgutou

没做过羊排，但是烤羊肉串吃过，羊肉用威士忌煨半小时，然后用葱姜搅拌一下
甜面酱抓一抓，放上孜然粉就OK了
上烤箱~

一宿无话

土豆丝儿 发表于 2013-3-21 19:56
别别，这里会做蛋糕的人太多了，我哪里排的上啊，我还是跟坛子里的JMS学滴呐 ...

那一起学习

一宿无话

土豆丝儿 发表于 2013-3-21 16:52:37

一般肉最好头天就腌上，这样比较入味

另外我怎么觉得你烤反了呢，以我烤蛋糕的经验，一般都是开始用大火，然后转小火滴。。。。。

啊？反啦？我看好多食谱都是说先把肉烤熟，然后大伙上色？蛋糕和肉不知道烤起来方法是不是一样？ms你很会做蛋糕，└(^o^)┘嘿嘿，以后要多请教了来自: Android客户端

一宿无话

Angèle_92 发表于 2013-3-21 15:29:35

那啥 失败是成功他妈妈。。。
一般脂肪多的羊排我都直接炖白萝卜了，放点老姜就好

嗯。。。。吃得我现在还恶心着呐。。。。但是我还想再试试剩下的那半拉羊排来自: Android客户端

一宿无话

tls0607 发表于 2013-3-21 14:40:32
在法国还真没做过烤羊排呢。不知道帮顶 :)
今天中午葱爆孜然羊肉，赶在天热之前，多吃几炖羊肉，题外话了哈

↖(^ω^)↗求做法啊来自: Android客户端

Angèle_92

一宿无话 发表于 2013-3-21 12:38
今天做来吃了，感觉失败了，可能是我羊排买的不好，总觉得好多脂肪层，吃起来油腻。
我先180度烤了50分钟 ...

那啥 失败是成功他妈妈。。。
一般脂肪多的羊排我都直接炖白萝卜了，放点老姜就好

tls0607

在法国还真没做过烤羊排呢。不知道帮顶 :)
今天中午葱爆孜然羊肉，赶在天热之前，多吃几炖羊肉，题外话了哈

一宿无话

Angèle_92 发表于 2013-3-20 21:37
你看我哥说的，简直就是职业的哇！！

烤之前先码味，料酒，盐，黑胡椒之类的，再加点姜蒜末，一点点糖可 ...

今天做来吃了，感觉失败了，可能是我羊排买的不好，总觉得好多脂肪层，吃起来油腻。
我先180度烤了50分钟，然后220度烤了8分钟。觉得应该220度能多烤个几分钟，而且我孜然是在220度进炉前放的，出来时候有点糊了，下次在出炉前一两分钟放算了。还有就是料酒用多了，感觉酒味重了，然后腌制的时间不够。

xia_92

一宿无话 发表于 2013-3-20 22:12
看来你很有经验呐，，，

没经验，很少跟法国妹子来电