同志们，哪里有卖泡椒的？

vlovefb

AUCHAN

estellelwy

1，我买的是小野山椒，你买平常的尖辣椒也可以，洗干净后控干水，我是用大的吸油纸把水搽干的，如果你想泡 ...
elle21 发表于 2010-5-16 15:12

    DING

elle21

回复 17# suisuo1985

不谢

suisuo1985

感谢LS 各位同学的回答

就是不知道法国泡椒和中国泡椒味道差多少？

suisuo1985

1，我买的是小野山椒，你买平常的尖辣椒也可以，洗干净后控干水，我是用大的吸油纸把水搽干的，如果你想泡 ...
elle21 发表于 2010-5-16 15:12

谢谢你的回答啊 好详细 特别是那个豆角 正好启发我把冰箱里剩下的豆角解决掉。。。

chongheinrich

13区大小陈氏都有泡椒，种类还不少
MM不如一次多囤点，反正坏不了

elle21

对了，如果你喜欢，可以泡些那种长长的豆角在里面，让后用泡椒炒豆角和肉末，就是国内的那道酸豆角炒肉末。那种豆角，我是在13区的中超买的新鲜的，只是豆角需要泡的时间较长

elle21

1，我买的是小野山椒，你买平常的尖辣椒也可以，洗干净后控干水，我是用大的吸油纸把水搽干的，如果你想泡的快些，在辣椒上扎几个孔，这样容易入味

2，用没有油的锅内装适量的水(水量根据你准备的容器的大小，我用的是玻璃的罐头瓶)，加入花椒和八角，不需要放太多，煮开，再加入适量的盐溶化，盐的量根据你自己的口味，咸甜合适就行;放凉后加入一些高度数的酒，我用的是RHUM酒，像用料酒一样，放点就行了。我比较懒，所以我是用温开水把锅清洗干净，直接放盐溶化，加入花椒，八角和酒放凉的，没有煮

3，把2装如入容器，并把控干水的辣椒放入，封好口(我是在玻璃瓶口封了层保险膜，然后直接盖上盖子，拧紧)，5天到1个星期就可以吃了。还可以加入胡萝卜，包菜等一起泡，看你自己的口味了，只要别弄进去油和生水，多放一阵子也不会坏的

因为超市的一般是用醋泡的，我不喜欢那种酸味，所以就自己做了，当然泡出来也是酸的，完全四川泡菜味

巴黎华人A

楼主，在AUCHAN就有卖，不贵，小泡椒。和卖酸黄瓜那摆着的。

GDTYY

你这椒很大的说，，，我家的是小小的，也就半个尾指大。
SOUROSE 发表于 2010-5-16 11:07

    对啊，估计是欧洲版的泡椒，有拇指大。

SOUROSE

我也是看了泡椒凤爪贴后馋得不行，想起要做泡椒菜的。鸡爪难觅，我做的是泡椒小鱿鱼。
我用的是法超买的泡 ...
GDTYY 发表于 2010-5-16 01:19

    你这椒很大的说，，，我家的是小小的，也就半个尾指大。

GDTYY

我也是看了泡椒凤爪贴后馋得不行，想起要做泡椒菜的。鸡爪难觅，我做的是泡椒小鱿鱼。
我用的是法超买的泡椒，也辣得很过瘾哦。价格好像两欧多吧。

逃之夭夭

回复 5# suisuo1985


    我家用的是泰国的那种红的尖尖的～

yay820122

就是你看到的那一种，有红色和绿色的两种，13区各大中超都有售