有谁炒过花生米

semain11

我还找到个花生炖猪蹄的菜谱,看上去也不错.
http://chinese.spos.com.cn/20080318/13114.shtml

semain11

原帖由 yihua_cx 于 2008-11-12 16:17 发表
锅里放少量凉油，不要太多，不要没过花生米，然后用中小火慢慢翻炒，要多翻，保持均匀受热
起锅后不要立刻放言，因为盐吸水，摊在盘子里面放凉了再加一点点盐搅一下就好了

ＰＳ：看了ｌｚ的帖子，突然想起早上过泡饭的花生米吃完了，今天晚上回 ...

那究竟要放多少油啊?我还以为放一勺两勺就可以了呢!

semain11

顺便问问炒芝麻的诀窍...

semain11

我今天早上兴致冲冲的炒有20多分钟,或者更多,但是感觉还是有生腥味,为什么啊...炒在铲子里的感觉很滑了,有部分都要开始焦了.火我用的不大的.

semain11

原帖由 ppzzssff 于 2008-11-12 23:05 发表
哈哈，我有用微波炉做花生米的绝招。
很简单，不用油，最后做出来也不错，当然没有那么亮了，但是很香~~~~

卖个关子，因为家里花生正好吃完，没有办法演示了 ...

请大师出手