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请教会做蛋糕的兄弟姐妹们

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新浪微博达人勋

淡奶油的浓度有关,用浓度高30%以上的,基本成功
2013-6-22 22:31:06

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新浪微博达人勋

一般超市卖的淡奶油都是12%,比较适合冲咖啡用,打了都会软回去化水的
zhuceguole
2013-6-30 11:43
我通常都拿固奶打发在兑液态淡奶,口感好,而且不用加固定剂..............虽说是固态,但是说白了常温的话也还是液体的...... 
zhuceguole
2013-6-30 11:36
超市的30%的基本都能冻成块,所以不和液体的放一起...................盒装并和起司放一起................. 
2013-6-22 22:36:42

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新浪微博达人勋

一般超市卖的淡奶油都是12%,比较适合冲咖啡用,打了都会软回去化水的
2013-6-22 22:37:23

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