各位高人，知道日本拌饭的做法不？

lapis

原帖由 thales 于 2008-11-28 21:12 发表
韩国拌饭吃过，日本的没听过，日本餐馆里能吃到这东东吗？

好像没有哎，没看到过，但是淘宝上有拌饭的料卖的，就是把米煮好，盛一碗，铺平，然后撒上就ok了
其实我就是想问他们米里面都放了什么了，那么鲜。其他配料的是不是可以自己加，什么海苔啊，saumon啊，鱼干啊。。。
期待高人回答:em00010:

lapis

原来是有这么一样神奇而且百搭的调料呢，还真是第一次听说
这么一搜索，有很多资料可以借鉴，谢谢楼上啊

lapis

原帖由 tianyufr 于 2008-11-28 23:57 发表
陈氏有日本的拌饭料出售，也可以去日本超市“京子”去找。

什么紫苏叶拌饭等等

另外大米的选用（最好用日本米或者东北水晶米，这种北方大米口感好）和煮饭的水分掌握（上面的童鞋已经说得很清楚了 ）也是技巧之一。 ...

哦，知道了，多谢多谢~~~

lapis

嗯，对哦，不一样滴