【转帖】口水鸡(图解)

老猫爱偷腥 · 2006-10-17 21:16:05

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老猫爱偷腥 · 2006-10-17 21:16:47

锅里放清水烧至7成热时下料酒和葱段姜片，水开就放鸡入内煮到刚断生时起锅

老猫爱偷腥 · 2006-10-17 21:17:43

煮好的鸡要立即放入冰水里，冷却后捞起斩件装盘，这样鸡皮才脆嫩。

老猫爱偷腥 · 2006-10-17 21:19:03

　斩件装好盘后再淋上调料，撒上炒香的花生碎粒、熟白芝麻，芹菜末即可。

老猫爱偷腥 · 2006-10-19 21:11:02

很简单俄。实验下1

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