求一种牛肉沙拉的做法

s-g-jessie

叫叻吧？碎牛肉。

s-g-jessie

樱桃树 发表于 2011-9-11 16:25
不是碎牛肉，印象中好像先把牛排煎一下，里面还是半熟的时候切成条，然后弄上香料什么的，记不清了 ...

叻的做法就是煎一下，然后尽量把牛肉削成薄薄的，然后再拌。主要的味道是酸辣。有柠檬，辣椒，糯米磨成粉炒香，还有鱼露提供咸味来源。具体的我也记不清了，太久没做了。