【求助】拉面。

yan822004 · 2006-9-29 11:28:52

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yan822004 · 2006-9-29 12:30:54

那盐的比例是多少阿？

yan822004 · 2006-9-29 12:32:36

而且拉面是不是得当天做当天吃啊？要是吃不完的话怎么办啊？能不能过夜的阿?

yan822004 · 2006-10-1 09:07:11

Post by shuicaomm
呵呵，那个只是卖的人为了让面更筋到，和的时间更短才加进去的。自己家做的话，就用面粉和盐，加水，只要面和好了，一样很筋到，这样还比卖的拉面健康呢。
当然我说得这种自己做的拉面，不可能做到兰州拉面那样，那种是一定要加东西的。我这种其实是新疆拉面，也就是拉条子。一般一根面就吃饱了。

请问和面是不是要和很久阿？

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