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先找一个合适的容器，最好有盖子。
鸡蛋打散，加1-2倍体积的水（根据个人喜好，爱吃软的就多加水反之亦然）。加盐，葱花（依照个人口味）以及其他你想加进去的东西。
注意要用凉白开，不要用生水，会出气泡，影响口感。
盖上盖子，如果是乐扣那样的保鲜盒的话不要扣上扣子，只要稍微遮挡一下就好，目的是减少水分蒸发，避免上层出现蜂窝。
放入微波炉，打大概3分钟，拿出来看看熟的程度，视情况再打2分钟。总之就是多折腾几次，避免一次打太长时间，熟大劲儿了影响口感。
OK了。祝你好运~！ |
2010-4-25 22:30:53
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