【原创】酸菜猪肉炖粉条的做法～

红尾鱼

原料配料如图所示，家里米有猪肉了，用排骨代替，嘿嘿

忘叻拍酸菜了。。不好意思

p.s.准备工作：这时候就把粉条放在温水中泡着。

红尾鱼

沙锅加热后，放油；

油热后加入葱姜蒜，还有一个很重要的东西--花椒～

红尾鱼

锅爆香后加入排骨（或猪肉）

翻几下，加入一点点生抽跟香醋。香醋的作用是使肉味更香，更易煮。

红尾鱼

排骨翻炒

炒至完全变色后加一碗水，高火煮。一是因为排骨比较不易煮软，再者用煮排骨的汤再加入酸菜，味道更好～

红尾鱼

待锅开后，放入酸菜。

加水，加锅盖，中火炖～

红尾鱼

待锅开后加入粉条，适量盐，少量胡椒粉，小火继续炖～

等锅开后就ok了··～

记得按自己口味加香葱香菜哦～

红尾鱼

Post by woshiqfxl
lz买的是家乐副的酸菜么？

嗯啊```~

红尾鱼

Post by Sweetjiajia
好详细的步骤啊～～辛苦你了，但造福大家了～～

xixi``米關係滴~

红尾鱼

Post by 欣然
美女
那个排骨放进锅里翻吵前 要不要先用水煮煮 出血啊？
还有那个 粉条放进去后 一起炖 要炖多久啊

那个不用先煮哦，可以炒几下再加水煮，然后把上面一层脏东西倒出来就行了～

粉条是先泡过的，所以不用煮太久，放進去的时候加酸菜，加水，然后煮到锅开了就好叻～