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【中秋月圆】平分秋色一轮满,长伴美食千里明。

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新浪微博达人勋

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2012-9-30 21:15:55

新浪微博达人勋

凉粉.jpg

凉粉是用的战法经典老帖的方子
认真吃饭的小番茄
http://bbs.xineurope.com/thread-1264434-1-1.html

酱香小土豆 是微博上看来的 名字叫 titi的懒人厨房
记得也是一个战法的MM
韩国小菜酱土豆:土豆750g去皮切小方块(切小容易入味),用盐水泡10分钟后冲洗(以去多余淀粉)并沥干,起油锅爆香土豆块,爆炒3分钟后加4汤匙酱油、1汤匙蜂蜜、2汤匙糖翻炒,再倒入200ml水加盖中火熬煮10分钟,中途翻一下,烧至水干即可关火,滴上香油撒上烤芝麻,嗜辣者可再加韩国辣椒粉。放冷后吃风味甚佳!

口水鸡1.jpg

椒麻鸡 是用的鸡腿肉,姜葱配着水煮熟,把肉撕下来,在淋上用鸡汤,红油,酱油,盐,糖,花椒粉调制的酱汁就好
主要精华是红油和糖的味道配合起来很鲜
2012-9-30 21:26:07

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新浪微博达人勋

水煮肉片和香辣可乐鸡翅的做法就不多说啦,大家都会滴


2.jpg

孜然烤羊排呢,是头天就把羊排用洋葱,青辣椒腌制好了,第二天做饭的时候直接烤箱伺候,
顺带加了点红椒调节一下颜色,哈哈,烤了40分钟,出炉就撒上辣椒,孜然粉,方便快捷~
2012-9-30 21:33:05

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新浪微博达人勋

烧白1.jpg

冬菜扣肉,
类似的有梅菜扣肉之类,不过我很喜欢细腻的四川冬菜啦,
这也是事先做好,直接蒸热就好的菜了。

1.jpg

水晶八宝饭其实是勾芡才水晶了,做饭是从 新食谱网上copy来的,
可惜蜜枣摆歪了一个诶~~ 芝麻红豆沙夹心
话说能看出我在八宝饭中间撒了个桃心嘛。。。。。嘛。。。

冬瓜排骨汤更是个好东西,冬瓜排水滴,简单方便营养也温暖哦
2012-9-30 21:39:40

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新浪微博达人勋

橙子布丁.jpg
你以为这是橙子咩?
哦哈哈哈~~其实是布丁呢
就是橙子一剖为二偷偷吃掉,
用超市买的布丁粉加一点橙汁做好倒进橙子里
冷静一会儿~~~~~好啦,切成几瓣就ok

至于迷你肉月饼是用的超市买的pate feuilletee包着肉馅烤的
肉馅里面加油姜末,葱末,料酒,盐,酱油,香油,一点点糖
烤箱210°,20分钟就好

奶酪酸奶蛋糕参考的 君之的方子,加了一点酸奶 少了一点糖
http://blog.sina.com.cn/s/blog_4a5089ff0100dgs5.html
奶油奶酪的问题 美食版有人解决啦,家乐福有卖的Philadelphia

然后是蜂蜜西柚茶啦,其实这个是一早就做了的,
喝的时候挖一点出来就好,我觉得挺解油腻的,
方子自己可以谷歌哦。

哇啦,瑟菲腻~

Angèle_92
2012-11-16 17:03
我是用的ancle的flan粉加牛奶做的 要冰镇哦 
nikl.lijia
2012-11-11 20:25
布丁粉法语叫啥呢??想试做 呵呵 需要冰镇吗? 
2012-9-30 21:50:11

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新浪微博达人勋

linxiao 发表于 2012-10-1 03:07
哇,还有诗,也太美了吧!

嘿嘿,这是想着参赛要求阿
2012-10-1 11:19:30

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塞北射大雕 发表于 2012-10-1 07:45
太棒了

谢谢〜谢谢
2012-10-1 11:20:01

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gloriazoom 发表于 2012-10-1 07:51
太太太太太太专业了,看着都不忍心吃

更主要是有一颗吃货滴心纳〜
2012-10-1 11:20:41

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新浪微博达人勋

清新的雨 发表于 2012-10-1 11:11
扣肉那个看着好棒啊~ 请问冬菜是什么菜啊 中超能买到吗

冬尖菜是四川特产吧,我带过来的。在中超见过芽菜碎,梅菜干,它们都能做扣肉滴
2012-10-1 11:22:33

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新浪微博达人勋

vincennes 发表于 2012-10-1 20:46
全是我爱吃的,Mm你住哪里呀,我搬来和你做邻居吧!

哈哈,蒙彼呢〜
2012-10-1 21:53:11

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新浪微博达人勋

鸟鸣山更幽 发表于 2012-10-1 22:21
用超市买的布丁粉加一点橙汁做好倒进橙子里,布丁粉在中超还是法国超市能找到呢?谢谢 ...

是家乐福买的,在卖做蛋糕饼干装饰原材料那里的。布丁粉有一盒,里面有四袋,一次一袋,烧开牛奶,加入布丁粉搅匀,在倒进一点点橙汁就好。牛奶的量,布丁粉后面有说
2012-10-2 13:52:25

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新浪微博达人勋

一宿无话 发表于 2012-10-2 10:07
个个厨艺都顶呱呱。。。。

谢谢谢谢啦〜(≧∇≦)
2012-10-2 13:53:20

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新浪微博达人勋

julie63 发表于 2012-10-4 20:39
吃饱了进来的
LZ的照相机什么牌子的 赞一个图片效果 诱人啊

额~~~(╯﹏╰)b
是iphone....
照的不清楚的是因为菜热气太大……
别的估计是光线原因
2012-10-5 10:20:59

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新浪微博达人勋

nsmile 发表于 2012-10-6 10:18
求月饼的食谱

亲,我下面有写哦·

  迷你肉月饼是用的超市买的pate feuilletee包着肉馅烤的
肉馅里面加 姜末,葱末,料酒,盐,酱油,香油,一点点糖提鲜
像包包子一样捏好
烤箱210°,20分钟就好
记得在15分钟的时候,取出来,刷一层蛋黄液在表面,再放回去烤
2012-10-6 10:39:49

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angel7512 发表于 2012-10-20 23:33
请问Philadelphia在哪个rayon 找  有空要像搂主请教

在卖奶酪那里就有,我在家乐福和geant这两个超市都买到过,有150g和300g的版本哦
2012-10-24 16:35:50

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