请教自己烤蛋糕的同学

stefanie221

我觉得很关键的一点 就是打蛋白的器皿内 千万不要有水，我有次就拿了个碗 还没晾干的，结果蛋白发的不如原先那么轻盈，做出来的蛋糕不会膨胀 就跟馒头一样。。。