【求助】雪蛤？？

lee688

发制雪蛤时要用些绍酒和姜汁加热水来发,通常我都是泡三次后过凉水后在炖!
做法是:用一块姜加20毫升的绍酒放入水中煮开,在放雪蛤,等凉了后捞出,在换一次水,重复上个步骤,再放入雪蛤,往复三次就可,记的把黑膜用牙签挑出哦!发好后过凉水,然后用炖盅放入些冰糖或是你爱吃的东西,加水炖两个钟头就好!