JMS谁有creme patissiere 的方子啊?简单易做的.

琼琼兔猪

= =不是每次倒一点。。。
牛奶加香草小火煮沸，蛋黄加糖搅匀，加入粉类搅匀。将煮沸的牛奶倒一半到蛋黄糊里。搅匀，再倒回剩下的一半牛奶里，一边小火加热一边搅拌。1分钟左右应该就好了。。。

琼琼兔猪

liulianai 发表于 2014-12-8 17:56
谢谢,我应该是错在没有一边加热一边搅拌了,我是牛奶家香草煮沸后就离火倒进蛋黄糊里搅拌,我老公说我手动 ...

不用电动。。就手动就可以。。。

琼琼兔猪

jackie128 发表于 2014-12-8 22:27
是需要大力搅拌的，你看厨师都是胳膊很粗壮的

不要这样。。这是我心中的痛。。