怎麼煮豬肉?

琼琼兔猪

带皮的做红烧肉。东坡肉。回锅肉。蒜泥白肉都很棒啊。。。

琼琼兔猪

Fiona.L! 发表于 2010-10-12 08:40
好~那我做悶豬肉

焖猪肉是什么。。。

琼琼兔猪

Fiona.L! 发表于 2010-10-12 11:57
就是放鍋裏悶的豬肉啊

白煮？？？
你家有剁椒么？

琼琼兔猪

Fiona.L! 发表于 2010-10-12 13:56
悶豬肉應該就是的紅燒肉

我记得克劳德。诺的帖子里应该有肉烧法的。。。不记得了。。。

其实很简单。。肉切块。油锅烧热，葱姜爆锅。。加肉。。翻炒。。变色了之后加料酒，老抽，水，盐，糖，喜欢就加点八角桂皮。。我不喜欢放这些。。然后煮啊煮啊。。水收干了。就该粘稠了。。就好了。。。一次性水放足。。漫过肉。。快收干的时候尝一下咸淡。。然后适量加盐或者糖。。

琼琼兔猪

Fiona.L! 发表于 2010-10-12 14:21
謝謝姐姐啦。我照著做哈~

我不一定是你姐姐啊。。。T.T...

琼琼兔猪

Fiona.L! 发表于 2010-10-12 15:12
啊。。是我妹妹麼

我也不知道。。。。你哪年的？

琼琼兔猪

Fiona.L! 发表于 2010-10-12 15:27
89年的。

好吧。我真的比你大点。。