如何做好吃的虾仁炒蛋？

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我来想想 我的话 应该是先洗干净虾仁 去虾线 然后用白酒 蛋清 淀粉 抓粘后
放开水里焯一下 这样 一是去腥 二是可以保持鲜嫩  

然后我会配蛋青来炒 先快炒蛋清 后加入虾仁 盐 胡椒 快炒几下 就可以了