怎么能祛除牛尾膻味？

rebecca-huang

炖的时间短吧？我都炖4个小时呢，另外加一种好像是百里香的叶子

rebecca-huang

要去好的boucherie去买。一般在10-12欧一公斤的肯定不会骚的，我都炖过好多回了，什么也没加特殊的，红酒，洋葱，盐，鸡精，出锅前加点POIS CHICHE 和 菠菜，不油不腻还特别香。