|
来源 | 黄页菌（huangyeparis）编译 | 虎子资料 | L'OFFICILE 1JOSEPH & LUCIEN 位于Sentier街区，新鲜开业。蓝色基调的装修风格让人眼前一亮。菜单上有啥菜取决于当季食材和chef心情，有点南美风味（大厨Matias Veleizan是阿根廷人），也有点地中海风味。 ▼Longe de Noir de Bigorre avec Cèpes sauvages et crème de carottes orange safran ▼Ceviche de maigre, amandes de mer sauvage. Fruit de la passion. Riz vénéré. ▼创始人和chef：Antoine Benabretti, Quentin de Larrab, Matias Veleizan 推荐菜品：
地址：43 rue des Petits Carreaux 75002 Paris 2LA BOURSE ET LA VIE 前几个月开业时就受到了国际媒体的一致表扬，纽约时报头条报道。由 Spring的美国主厨Daniel 掌管，菜品有点小资情调，但气氛很美妙， 服务生也不那么装腔作势。 ▼maquereau au vin blanc ▼Caille frite au sarrasin, confiture de citron, beurre vert 推荐菜品：
地址：12 rue Vivienne 75002 Paris 3CLAUDETTE 位于 Marais 区，开业已经几个月。既有很现代的装修风格，也有小酒馆的气氛。纯白墙边和原木桌椅，让人觉得好像置身于一家咖啡馆或者素食餐馆里。创始人David et William，分别来自Playtime和Chez Jeannette，做的是正宗法餐，也会有西班牙风味的菜。 ▼Œuf mollet au parmesan, crème d'aubergine ▼Tartines de girolles, mousse de shiitaké, pain de seigle, feuille de parmesan ▼somptueux carré d'agneau, mitraille, asperges et sa crème cheese savora 菜单每天更换，推荐菜品：
地址：47 rue Turbigo 75003 Paris 4LE BON SAINT POURÇAIN 创始人David Lahner手中已经有Racines, Vivant，la Crèmerie和Caffè Stern等多家餐馆啦，去年春天的时候开了这家LE BON SAINT POURÇAIN，主厨是年轻的Mathieu Techer，曾在Senderens和Sergent Recruteur 学艺，菜品都是有名的法国菜。 推荐菜品：
地址：10 bis, rue Servandoni 75006 Paris 5L’ESCUDELLA 位于Ecole Militaire附近，主打南法菜，主厨Paul-Arthur Berlan是2011年Top Chef的决赛选手。 推荐菜品：
 地址：41－43 avenue de Ségur 75007 Paris 祝大家吃得开心！
（编辑：鲁佳） |
