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社会越来越进步，人们的生活大大改善了，从过去饭桌上常年不见荤腥，到如今大鱼大肉蜂蜜补品。但各种身体状况反而越来越多，很多重大疾病都越来越年轻化。其实，要想健康长寿，不需要吃太多补品和奢华食材，身边一些朴素的食物反而更加利于养生，比如这里介绍的10种食物。 来源 | 养生中国（YANGSHENG-CN） 1喝粥  从饮食习惯看，长寿老人大多都喜欢喝粥。每天早晨，把50克燕麦片加入250克开水，冲泡两分钟即成粥。天天如此，不间断。 2喝奶 喝奶是长寿老人的普遍习惯，尤其是居住在城市的寿星更是这样。奶中含丰富蛋白质，且喝奶有利于防治骨质疏松及老年性贫血。 在法国，超市里各种生鲜牛奶、无菌牛奶、全脂半脂脱脂牛奶、维生素奶...... 应有尽有，价格便宜。 3小米是滋补佳品 小米益五脏、厚肠胃、充津液、壮筋骨、长肌肉，体弱生病的老人可以常吃小米滋补身体。 4玉米当主食 玉米，是长寿老人离不开的主食。常吃玉米的人高血压、动脉硬化发生率下降。医学家研究发现，老玉米里含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素E，所以不容易发生高血压和动脉硬化。 法国超市有包装好的玉米，可开袋即食，也有玉米罐头和玉米饼干等小食，法国街边也不乏大叔在卖烤玉米。 5每天吃一个鸡蛋 每天吃一个鸡蛋，已成为长寿老人的普遍习惯。百岁寿星、著名经济学家陈翰笙博士根据营养学的安排，每天饮食坚持“三个一”：“早上吃一个鸡蛋，晚上喝一杯奶，中间吃一个苹果。”他一日三餐多吃素，少吃肉，科学安排饮食，吃出了健康。 鸡蛋沙拉和omelette等等，在法国也是最常见的吃食。 6偏爱红薯 医学家研究，红薯有五大功效：和血补中，营养丰富；宽肠通气，促进排便；益气生津，增强免疫；含抗癌物质，对癌症有一定预防作用；抵抗衰老，防止动脉硬化。 红薯含有大量黏蛋白，故能防治肝脏和肾脏结缔组织萎缩，使人体免疫力增强。还具有消除活性氧的作用，避免了活性氧诱发癌症。又因红薯中含钙、镁较多，所以能防治骨质疏松症。 7豆腐人人爱 俗话说：“鱼生火，肉生痰，白菜豆腐保平安。”《随息居饮食谱》谓：“处处能造，贫富攸易，询素食中广大教主也。亦可入荤馔。冬月冻透者味尤美。” 豆腐主要成分是蛋白质和异黄酮。豆腐具有益气、补虚、降低血铅浓度，保护肝脏，促使机体代谢等功效，常吃豆腐有利于健康和智力发育。老人常吃豆腐对于血管硬化、骨质疏松等症有良好的食疗作用。 法国人似乎不太有吃豆腐的习惯，但亚洲超市都可以买到。法国超市有售bio的罐装豆浆。 8常吃白菜 白菜平常菜，老年人最爱。国画大师齐白石先生，有一幅大白菜图，独论白菜为“菜中之王”，并赞“百菜不如白菜”。 老人常说：“白菜吃半年，大夫享清闲。”大白菜含有矿物质、维生素、蛋白质、粗纤维、胡萝卜素。从药用功效说，大白菜有养胃、利肠、解酒、利便、降脂、清热等功效。 9冬吃萝卜 长寿老人冬天饮食不离萝卜。他们说：冬吃萝卜夏吃姜，一年四季保安康。“扬州八怪”之一的郑板桥写过一幅对联：青菜萝卜糙米饭，瓦壶天水菊花茶。“萝卜就茶”是郑老先生的养生之道。 萝卜是地地道道的老人保健食品。中医认为，它能化积滞、消食积，疗痰咳失音，治吐血、消渴、止痢、祛头痛、利小便等；生吃可以止渴、清内热、化痰止喘和助消化，蒸熟吃能消食健脾，并有补益功效。 x胡萝卜 胡萝卜也是老人的心爱物。胡萝卜富含维生素A和胡萝卜素，能提供抵抗心脏病、中风、高血压及动脉硬化所需的各种营养成分。 胡萝卜素只有溶解在油脂中才能被人体吸收。因此，应把胡萝卜切成片或丝同油炒，这样，胡萝卜素的保存率可达79%以上。切片和肉一起炖，胡萝卜素的保存率高达95%。胡萝卜还有促进大脑物质交换、增强记忆力的作用。 （编辑：鲁佳） |
