|
法国人不仅会吃，而且创造了饮食评论《米其林餐厅指南》，评论的影响之大，甚至可以左右消费者和从业者。其于1900年创刊，百年来是销售量最大，收录最齐全，最权威的的全球一流餐馆评定体系。此前战报为您介绍了巴黎一些米其林一星和二星餐馆，今天我们再为大家推荐八家三星餐厅。米其林三颗星堪称“皇冠上的钻石”，代表登峰造极的厨艺，值得专程前往，在这些餐馆可以享受手艺超绝的美食，精选的上佳佐餐酒，零缺点的服务和极雅致的用餐环境。当然，免不了要花一大笔钱。 来源 | 新欧洲网站 1Pavillon Ledoyen  Pavillon Ledoyen是一家悠久的餐厅，自1794年开店以来，已经有两百多年的历史，远近驰名，许多中外名人都在此用餐。餐厅在香榭丽舍大道旁边的一个花园里，是一个两层楼的小洋房。 如今执掌这里的是法国风头最劲的帅哥名厨Yannick Alléno，啥都不说了，这名号足够响亮。 地址：8 Avenue Dutuit 75008 Paris 2Guy Savoy Guy Savoy是一个以大厨名字来命名的餐馆，自从2002年就被米其林评为三星级，以创新菜见长。 地址：18 Rue Troyon 75017 Paris 3L'Arpège 这家餐厅与其它米其林三星的区别在于有机蔬菜。名厨Alain先生拥有自己的有机菜园，对蔬菜料理进行了很多创新。另外，餐馆的很多装饰都是用蔬菜打造的。 地址：84 Rue de Varenne 75007 Paris 4Restaurant Pierre Gagnaire 主厨Pierre Gagnaire可以说是餐饮界一个毁誉参半的极端例子。这位法国新烹饪主义（Nouvelle Cuisine）的代表人物，在美食领域打破一切规则与界限，一往无前地追求突破与创新，即使之前因观念太快太前进，而不幸在他的故乡Saint-Etienne经历过破产倒闭的危机，却丝毫不曾减损过他朝前飞奔的脚步。 Pierre Gagnaire的烹饪之道是视觉与味觉交互冲击，在他的巧思下，食材可以出现各种意想不到的组合，大胆的创意与纤细的口感并举。 地址：6 Rue Balzac 75008 Paris 5L'Ambroisie 由名厨Bernard Pacaud领军的L'Ambroisie，又名“众神的食堂”，在法国美食界，在风格潮流日新月异的21世纪，仍旧以极端坚持传统保守路线的精湛厨艺而闻名。也因此，它被冠以许多令人仰止的形容，诸如“几乎可以说是全法国最好的餐厅”，“厨艺境界近乎完美”，“想订到位子简直是不可能的任务”等等。 地址：9 Place des Vosges 75004 Paris 6Épicure 这家米其林三星级餐厅位于酒店花园里，打开窗口就是美丽的法式庭院。经由建筑师皮埃尔 - 伊夫·罗雄的努力，餐厅洋溢着一种珍贵的阳光气氛，充满生活的艺术和乐趣。 地址：112 Rue Foubourg St-Honoré 75008 Paris 7Astrance 为什么这家餐厅有这么多追随者？因为每一项服务，每一道菜，都是大厨亲自发挥创意的作品，独一无二。在传统法式菜的基础上，又有所创新。另外，这里还有一个容量丰富的巨大酒窖。 地址：4 Rue Beethoven 75016 Paris 8Le Pré Catelan 坐落于布洛涅森林，由拿破仑三世时期的建筑改建而成。餐厅创办于1905年，其高标准的餐饮，无数的休息室，卡拉羊的壁纸，雕塑巴丁格和其他浮雕，众多看点使这里一开业就取得了巨大成功。 战报君最后也赞一句，这里的菜肴确实很好吃！另外附加提示，路超难找，即使开了车上了gps，照样每次都迷路没有例外！约在这里吃饭的朋友们记得提前出门，以免迷失森林耽搁时间。 地址：Route de Suresnes 75016 Paris Bois de Boulogne （编辑：鲁佳） 微信扫一扫 |
