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我们很多人是看着香港电视剧长大的，TVB电视剧中常见的许多街头平民美味，比如深井烧鹅、丝袜奶茶等等，从小就耳熟能详。这些电视剧串起来，简直就是一幅香港的美食地图。最近正值法国夏天假期，小编看到朋友圈里不少朋友路过香港或专程去香港度假，所以我们一起来看看这些出镜率很高的美食，走过路过不要错过！ 车仔面  车仔面是香港一种平价面食。搭起车仔面档摆卖咖喱鱼蛋和车仔面一类熟食，顾客可自由选择面条，配料和汤汁，通常十多块钱就可饱吃一顿。 《怒火街头》里王思苦妈妈就开了一家琼天车仔面店。 元朗老婆饼 老婆饼的饼皮疏松化渣、馅心滋润软滑、味道甜而不腻，确实是一道不错的点心，但它最吸引人的地方还在于它那温馨的名字和感人至深的传说。元朗的老婆饼是出名的，每逢星期六日，就会有一车车的游客前来购买。《栋笃神探》有个案件里，有个老婆婆整日要吃元朗老婆饼。 白糖糕 白糖糕是用白糖制糕，颜色晶莹洁白，口感清甜、弹牙爽口。白糖糕有润肺生津、止咳益肺、舒缓肝气、滋阴、除口臭、解盐卤毒之效。 印象深刻的是《陀枪师姐4》陈小生每天早上都会买给英姿吃的白糖糕和烧肉卷。 钵仔糕 钵仔糕是从香港流行起来的一种小甜点，深受年轻人和小朋友喜爱，做出来的成品糕体晶莹雪白，表层油润光洁、细腻嫩滑，味甜洌而清香，吃起来有粘韧性而不粘牙，且有多种风味可供选择，如相思红豆味、草莓味、水蜜桃味、葡萄干味、香芋味、玉米味、苹果、椰丝、菠萝等。钵仔糕在TVB出镜率也颇高，但真正一炮而红是因为周星驰主演的《破坏之王》。 菠萝包 菠萝包，是源自香港的一种甜味面包，据说是因为菠萝包经烘焙过后表面金黄色、凹凸的脆皮状似菠萝因而得名。菠萝包是TVB剧中最常见的小吃之一，剧中人物动不动就到茶餐厅来份菠萝包再加杯鸳鸯。《学警出更》中陶大宇就会经常到警察局的茶餐厅吃份菠萝包。 茶果 茶果一般用糯米粉或用粘米粉制作外皮，内放馅料，外包裹植物的叶，蒸熟即可食用。茶果分三类：白团，用粘米粉加豆沙；萝卜糕，用糯米粉加萝卜干和肉粒；饺子，用淀粉加猪肉马蹄或萝卜丝。可制作成甜、咸两种口味，口感香糯。《金枝欲孽》里经常有茶果的镜头，很是精美。 煲仔饭 广东煲仔饭的风味多达20余种，如腊味、冬菇滑鸡、豆豉排骨、猪肝、烧鸭、白切鸡等等。《美女厨房》专门出了一集做煲仔饭的。 丝袜奶茶 丝袜奶茶已经成了香港文化的一种符号，在许多港片中经常会提到丝袜奶茶。其实就是把煮好的锡兰红茶用一个尼龙网先行过滤，再加入奶和糖。过滤这一步骤除了滤走茶渣外，也使红茶更香滑。 据闻最初发明时，的确是用丝袜来过滤，后来使用特制白布袋，但现在大部分人都会用一个尼龙网镶在一个金属框架内。用来冲奶茶的锡兰红茶分为粗茶和幼茶两种，餐厅透过控制粗幼茶的份量，就能改变冲出来的奶茶的香味、色泽及浓度。 鸳鸯奶茶
大家肯定还记得《谈情说案》，杨怡给林峰亲手制作鸳鸯奶茶的桥段吧！鸳鸯奶茶和丝袜奶茶几乎同样的身份地位，同样的制作方法，只是混合了奶茶和咖啡，同时集合咖啡的香味和奶茶的浓滑。饮用者可以自行加糖，也可以叫店里事先加入炼乳。 西多士 这种由法国吐司传来的小吃，来到香港有两个版本，一个是以咖酱做馅，蘸满蛋浆炸香，再拌牛油。另一个是无馅多士，蘸蛋炸后跟牛油炼奶同吃。《女人不易做》的海乔的妹妹海璇超爱吃，一下飞机就跑去吃。 松糕 松糕，是中华名小吃，是以粳米为主要原料制成生坯，经蒸制而成的糕类制品。《两妻时代》里，欧阳震华做了一个好大的松糕给爱妻。 格仔饼 太熟悉了吧，其实就是法国和比利时平常的高夫饼。《家好月圆》里的小秋最爱。好的格仔饼吃起来有点松软，味甜。传统的港式格仔饼都是金黄色、带有蛋香，但近年来发展出不同的口味，如巧克力口味、蜜瓜口味等，更出现不同颜色的格仔饼。 艇仔粥 有人评价，艇仔粥体现了香港人灵活变通的特点，“有什么便煮什么”的精神。艇仔粥最初是由广州水上人家用艇仔在荔枝湾河经营贩卖，如今虽然艇仔卖粥已绝迹，但风味仍在，值得传承下去。 粥中加以鱼片、炸花生等多种配料，集多种原料之长，多而不杂，爽脆软滑，鲜甜香美，适合众人口味。现在广州、香港、澳门以至海外各地的广东粥品店，艇仔粥都是必备食品之一。艇仔粥在《东山飘雨西关晴》和《巴不得爸爸》里都有出现，而常提到的就是荔湾艇仔粥。 云吞面 云吞面又称馄饨面、细蓉、大蓉，分为汤面与捞面，以煮熟的馄饨和蛋面，加入热汤即成。TVB电视剧里常常都拿这个做夜宵，最著名莫过于《绝代商骄》里植入的那一家麦记了。 沙田乳鸽 在香港提到吃乳鸽一定想到沙田。沙田烧乳鸽历史最悠久，最出名的首推龙华酒店还有火炭的津津和大围的新强记。沙田乳鸽皮脆肉嫩，非常有滋味。厨师用上特别秘方每天新鲜炮制乳鸽，吸引不少本地及外地游客慕名而来品尝。《离岛特警》里出现过。 猪脚姜 猪脚姜又称“鸡蛋猪脚姜醋”或“姜醋”，是最具特色的女人滋补食品。选用猪脚、鸡蛋、肉姜、及甜醋精心烹饪出来的美味私家菜。味道独特，营养丰富，女人爱吃，连男人也忍不住诱惑。一家老小一起吃，吃后就像美酒下肚，神清气爽，脸色红润。
《家好月圆》里于素秋和凌医生就是因为猪脚姜而生了情愫。 许留山甜品
许留山是一间香港连锁式甜品店，专门卖甜汤、甜品和小食，以芒果为主要材料。1960年代在新界元朗开业，最初卖传统凉茶和龟苓膏，90年代推出鲜果甜品，1992年推出的甜品芒果西米露大受欢迎，其后以特许经营方式拓展业务，成为现时一家港式鲜果甜品店的著名品牌，分店遍布香港、九龙及新界。很多TVB电视剧的女主角喜欢吃芒果冰。 咖喱鱼蛋 鱼蛋在香港很普遍，据2002年的一个统计，香港人每日吃掉55公吨，即是约375万粒鱼蛋。这相等于每年超过13亿粒鱼蛋，每名香港人每年平均吃了196粒鱼蛋。《法证先锋》何永章最爱吃咖喱鱼蛋。 深井烧鹅
广州传统的烧烤肉食，源于烧鸭。鹅以中、小个的清远黑棕鹅为优，去翼、脚、内脏的整鹅，吹气，涂五香料，缝肚，滚水烫皮，过冷水，糖水匀皮，晾风而后腌制，最后挂在烤炉里或明火上转动烤成，斩件上碟，即可进食。 烧鹅色泽金红，味美可口。TVB很多很多电视剧里都出现过！！剧中晚餐加菜的不二选择。 （编辑：鲁佳） |
