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（新欧洲战报记者 陈星院） 我下班后倒了三趟地铁，就为了体验这家历史悠久、超有名气的百年老店的独特魅力。餐厅非常容易找到，从地铁站Grands Boulevards出来，走路一两分钟就到了，店门口大排长龙，辨识度很高。 很幸运，我和朋友赶到的时候，正好有几桌吃得心满意足的客人说笑着离开，我们只等十五分钟就找到了位置。店里不像一般巴黎餐厅那么朴素精致，倒十足是大食堂的架势：有320个座位的空间、金碧辉煌的吊灯、陈旧的法式挂钟、复古棕木的装饰…走进餐厅那一瞬间，竟有点穿越到百年前车站的感觉。 我们被服务员引到座位，举目望去，周围密密麻麻坐满了客人，我们没有位置另外“插足”，被安排与同是亚洲面孔的客人拼一张长桌。服务员示意我们把包放到头顶的架子上，抬头才发现每张桌子上方都有类似火车行李架的铁架子，客人们坐下后把包往头顶一放，坐下吃饭时立马就有了坐火车出游的感觉。
刚坐下，服务员便雷厉风行地丢来了菜单，然后去招待其他客人了。我们不自觉也被她的速度带快，点菜速度也快了起来。菜单上各式法餐必点的菜品还真不少，前菜里有蜗牛、鹅肝、鸡蛋、火腿、牛油果等各式沙拉都不错，好想每个都尝一尝。最终我们点了小块牛脸肉洋葱沙拉和鸡蛋沙拉，主菜点了羊排薯条和油封鸭腿。
我们一边点菜，女服务员一边飒爽地顺手写到了桌纸上。在白净桌纸上乱写乱画，也是这家餐厅点菜算账的特有风格，所有点单都写在桌纸上，结账的账单也是，花费让食客一目了然，当然那类似医生开单子一样龙飞凤舞的字迹你认不认得就是另一回事了。 虽然排队等了很长时间，但上菜倒是非常快。等了不到十分钟，前菜和主菜就陆续端上桌了。我点的小块牛脸肉非常成功：腌制好的小肉块在洋葱的搭配下，非常有滋味儿，洋葱新鲜爽口十分醒胃。鸡蛋沙拉配蛋黄酱，不过不失。话说这里的前菜和甜点都超级便宜，有不少价格在3欧元左右。
我们吃前菜的时候还闹了小误会。我刚要把一块儿牛脸肉放到嘴里，突然眼尖发现一根眼睫毛，当时有点震惊——没想到这么有名的法餐卫生这么差？赶紧把服务员叫来反映情况，女服务员过来解释说，这是牛脸上的髭毛儿，很正常的，撂下话就匆匆走了。我们正犹豫着不知道吃不吃，餐厅领班走过来，笑着解释说，这是牛脸肉的特色，如果不满意可以给更换其它菜。我动手翻了翻，仔细看看还真是，这跟中国吃猪蹄是差不多的，于是没有换。
主菜的羊排配薯条，盘子里有两块烤羊排，大块的五分熟，小块的竟然有八分熟，炸薯条量很足，味道也不错，香香脆脆，超级实惠。
油封鸭腿是法餐的传统菜，也是这里的必点菜式之一，做得很入味儿，鸭腿个头不大，结结实实，鲜香不腻，不愧为法国人最爱的一道家常菜。不过我更爱吃鸭腿配的小土豆，吸收了油封鸭腿汁儿，真的太鲜美了，一盘六个简直不够吃…
这家店永远客人爆满，也非常傲娇地不接受预订。不过虽然店里坐着几百号的人，仍然总有服务员经过时候问问客人：吃得怎么样？还要水不？要甜点吗？
店里坐了不少外国游客，汉语、英语、德语、泰语等语言此起彼伏。有些客人虽然不会讲法语，点菜却也没有阻碍：服务员英语说得倍儿流利。服务我们的女服员叫Karina，在这家百年老店已经工作七年了，走起路来英姿飒爽，点菜也是雷厉风行，大大咧咧的作风可工作起来倒是很贴心，就连收个盘子的间隙也不忘给客人丢下一两句赞美：您真漂亮！
吃了不到一个小时，走出餐厅时，见队伍已经排出去十几米了，我和朋友都感慨：幸亏来的早，不然不知道等到什么时候呢！所以，如果想安安静静一顿晚饭吃三个小时，建议还是去别家吧。在这里，点菜上菜吃菜都要速战速决，看着门口站等的队伍，不好意思坐在那里慢品细聊闲情逸致呢。 菜单奉上 infos 地址：7 Rue du Faubourg Montmartre 75009 Paris 地铁：Grands Boulevards 电话：01 47 70 86 29 营业时间：11h30－22h00 （编辑：鲁佳） |
