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（新欧洲战报记者 鲁佳）由英国《餐厅》（Restaurant）杂志主办的“世界最佳50餐厅”（The Worlds 50 Best Restaurants）评选，素有“美食界奥斯卡”之称。2015年度评选结果新鲜出炉，并于6月1日晚在伦敦举行了颁奖典礼。2013年的冠军、2014年退居第二名的西班牙罗卡兄弟餐厅（EL CELLER DE CAN ROCA）重夺王座，去年排名第一的NOMA餐厅摔到第三名。 法餐延续去年的颓势，继续掌自己的嘴，无一家跻身前10，战绩最好的仍然是位于芒通的MIRAZUR餐厅，名列第11位。不过欧洲餐厅总体表现还是很强势，今年选出的餐厅一半在欧洲，西班牙和意大利餐厅表现亮眼。 美洲有15家餐厅入选，纽约和墨西哥城的美食大家有机会一定要试试。亚洲有7家餐厅上榜，包括日本东京的两家餐厅NARISAWA和NIHONRYORI RYUGIN、泰国曼谷的两家餐厅GAGGAN和NAHM、中国上海的ULTRAVIOLET BY PAUL PAIRET、香港的AMBER，以及台湾名厨江振诚在新加坡掌勺的ANDRÉ餐厅。 由《餐厅》杂志主办，San Pellegrino和Acqua Panna两家公司赞助的这一评选，自2002年始，每年由来自全球近三十个国家和地区的900多位厨师、美食家和评论家进行投票，每人可投选7家餐厅，其中至少3票要投给本地区以外的餐厅。 排行榜公布以来，曾有五家餐厅获得头名，包括丹麦NOMA、西班牙罗卡兄弟和斗牛犬餐厅（EL BULLI）、美国的法国洗衣店餐厅（THE FRANCH LAUNDRY）、英国的肥鸭餐厅（FAT DUCK）。可惜风头最劲的榜首四连霸斗牛犬餐厅已于2011年歇业了。 我们先来看看今年上榜的法国五家餐厅，一家一家吃起来！ 1MIRAZUR
位于柑橘小城芒通的这家餐厅，连续几年登榜全球餐厅top50，而且在榜单上将其他所有高大上的法餐甩在身后。其实这家米其林的价格并不贵，午间套餐只有几十欧。餐厅附设幽雅的小花园，餐厅内可临窗观海，相信这也是加分项。 新鲜的橄榄叶，自制的鹅肝酱，鲜美的章鱼汤...... 这家餐厅并非特别选用高级稀有的食材，而是更注重食材的品质，强调食材的原味，用高超的料理技术烹出怡人的菜肴。 地址： 30 Avenue Aristide Briand 06500 Menton 2L'ARPÈGE
巴黎七区一家米其林三星餐厅，本次上榜全球第12名，这也不是第一次登榜全球50佳了。主厨Alain Passard崇尚健康饮食，自己开辟了一片生态园，精心培育新鲜的有机蔬菜，餐厅所用食材也来源于此。 L'ARPÈGE以素食为特色，烹饪技法上传统与创新相融合，口感自是极佳。午间套餐140欧，晚间套餐340欧，素食套餐240欧。如果单点，每道菜价格在50多欧到140欧之间，甜品大多是每道30多欧。 地址：84 Rue de Varenne 75007 Paris 3LE CHATEAUBRIAND
与其说餐厅，莫如说这更像一家小酒馆。位于平民街区巴黎十一区，装潢平易近人，环境轻松自在，价格也亲民，主厨和服务生们都是朝气蓬勃，主厨I. Aizpitarte的一手好菜是法国新时尚厨艺（neo-bistro）的代表。 这家餐厅2008年就引起了国际美食家的注意，之后连续数年登上全球50佳的榜单，很为法国争光。餐厅只有50个座位，每晚客满，须提前预订以免向隅。电话：0143574595。 地址：129 Avenue Parmentier 75011 Paris 4L'ASTRANCE
这家傲娇的米其林三星餐厅位于巴黎十六区，是巴黎最难订座的餐厅之一。整间餐厅只有25个位子，每周只营业4天，老板不差钱，高冷范儿。 这家餐厅开业5个月就拿下了轮胎家的一颗星，主厨Pascal Barbot年仅34岁就轻松摘下了三颗星，也是应了那句出名要趁早。据说，这名天才主厨职业生涯从未失手，一次都没有。
高贵的松露，香浓的乳猪，鸡油菌菇鸭肉......口腹之欢在这里可达极致。午间套餐70欧起，点餐120欧到210欧之间。订位吧，接下来几个月的位子可能都满了。电话：0140508440。 地址：4 Rue Beethoven 75016 Paris 5ALAIN DUCASSE AU PLAZA ATHÉNÉE [attach]2283978[/attach] 终于说到了法国食神阿兰杜卡斯主理的雅典娜广场餐厅。名流荟萃，美轮美奂。而阿兰杜卡斯的菜品风格是口味鲜甜，极尽精美。 如果单点，主菜每道在85欧至195欧，甜品40欧，套餐价格从250欧至380欧。 地址：25 Avenue Montaigne 75008 Paris 链接 2015世界最佳50餐厅排名
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