第二届巴黎中国美食周揭幕：7天7家餐厅品味舌尖中国

由法国华裔青年协会、欧洲时报法文网、饮食博客“小香蕉”（La Petit Banane）联合主办，Restaurant Soluxe 59、贵州茅台、法国亚洲餐饮联合总会、mon panier d’食sie以及yelp赞助的本届美食周，旨在让法国饕客在不同风格的巴黎中餐馆品尝真正的中国地方菜，体验传统地道的中国饮食和中华文化。

法国华裔青年协会会长王瑞在讲话中表示，中国文化丰富多彩，饮食文化是其中重要的组成部分。第二届巴黎中国美食周以中国多个类型的美食为主题，旨在通过品味“舌尖上的中国”，使法国民众加深对中国传统文化特别是饮食文化的了解，增进两国人民的友谊，促进中法文化交流与合作。

巴黎16区区长Claude Goasguen在开幕致辞中对第二届巴黎中国美食周的开幕表示祝贺。中国的饮食文化多姿多彩，源远流长，他本人也对中餐有着浓厚兴趣。中国和法国同为烹饪文化大国，他希望在美食周活动的促进下，两国餐饮业能够加深交流，携手发展。

法国亚洲餐饮联合总会代表张向宇先生在讲话中表示，中国地大物博，就如同法国每个地区有各地特色食物一样，中国不同地域的饮食习惯和爱好也有所不同。希望借助这样的一个机会推进中餐文化在法国的发展，通过“色香味”来感染同样热爱美食与生活的法国人，希望更多人能够了解并喜爱来自中国的文化。饮食不仅是食物的分享，更是传统文化的浸染和延续。

本次活动负责人、法国华裔青年协会的Elodie YE女士介绍说，在一周的时间里，巴黎中国美食周将每晚围绕一个主题，带中法民众体验不同的中国饮食，探寻中餐的多重魅力。此外，美食周期间还将举办饺子工坊、品茗等更多丰富多彩的中国饮食文化体验活动。法国公众可以通过网上报名的方式参与“七天、七家餐厅、七种方式探寻中国美食”。

开幕式结束后的鸡尾酒会环节，嘉宾们把酒言欢，气氛热烈。法国华裔青年协会会长王瑞在接受新欧洲旅法华人战报采访时说，第一届巴黎中国美食周于2014年6月间成功举办，其官方网站开通不到两周就吸引了超过万人次点阅，参与活动的餐厅每晚都有食客蜂拥而来，反响强烈。法国华裔青年协会非常愿意每年举办这样的活动，利用协会自身优势，推动中法文化深入交流。

（编辑：鲁佳）