详细的法式牛角包做法！Croissants au beurre~

9527伯虎 · 2013-6-5 11:10:18

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linxiao · 2013-6-5 11:42:33

谢谢分享哦！

zhangyaozhi · 2013-6-5 13:37:18

不错，有时间试一下

hngnsh · 2013-6-5 14:32:17

看着好香啊！但是花这么多精力去做一盘小面包，我一会儿就会吃完了。。。。还是买吧

meudonnaise · 2013-6-5 16:26:08

这个太油菜了!!

dwzrlp · 2013-6-5 19:23:10

喔，太详细了！

ann310 · 2013-6-7 08:54:19

长姿势了~~~！~

yayacai32 · 2013-6-8 21:00:22

好厉害哦，一般我就店里买了，从来没想过自己做。

drgdregd · 2013-6-8 22:32:40

怪不得法国馒头卖这么贵，原来这么费工夫

zhong_zhong · 2013-6-9 06:50:51

佩服佩服！等有时间我也试试。

白色的小黑 · 2013-6-9 12:34:34

谢谢分享！

zhong_zhong · 2013-6-9 15:23:50

想到个偷懒的办法：超市买pâte feuilletée是不是也能做羊角面包？

tontonton · 2013-6-9 18:08:02

问下楼主能不能上45号面粉的图?
还有用的是什么样的奶粉?用液体奶不行吗?
面包发酵粉是不是叫levure de boulanger谢谢啦问题有些多

tontonton · 2013-6-9 18:16:19

另外细细看看了最重要的第六步和第7步发现一个小问题:
第6步到最后面已经折成了一个厚厚的小方块了吧 (2次3折)
到第7步时需要把这厚厚的小方块的面先擀成多少厚度的面团?然后再重复上面“6”的做法??

michaelng0901 · 2013-6-11 16:43:01

谢谢大大分享！

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