摊饼的面糊怎么样才能不起面疙瘩啊？

200999

顺序是对的，但是如果是人工搅拌的话，多多少少都会有疙瘩。

想没有疙瘩，要用搅拌器才可以。

bobo69000

每次到一点水或牛奶，搅匀后再添再搅就不会有疙瘩了
当然用搅拌机或打蛋器最方便

julie0109

用热水也会起疙瘩

Sweetjiajia

起疙瘩是因为使用了过多的泡打粉还是面糊不均匀的关系？
如果要让面糊平滑均匀，最好拌匀后过滤掉小面疙瘩，而且摊饼之前要让面糊静置20～30分钟，应该有一定作用的。

zhangweiweinice

先要把面粉筛一遍，然后往里一点一点加水或牛奶，筷子不如叉子好用，叉子不如打蛋器好用，最好使用冰水或冰牛奶效果最好。

baobaoqueene

恩，先要把面粉筛一下，没有搅拌器的话手工要搅拌很久了。。

chamelle

恩。一点水一点面粉的加。
慢慢地倒，快快地搅，就欧了。
哈哈~~~

曦妃

一点一点的加水就容易有疙瘩，我都是先加多一点的水，搅匀变成稠一点面糊，在慢慢加水，到你想要的稠稀程度