鸭腿和蹄髈怎么做容易烂？

陀陀螺

加个几个李子，很快就烂了。
liliboulay 发表于 2009-9-24 13:47

干的还是新鲜的，会不会味道不一样了

naturalwind

猪蹄我前天才做过，普通锅炖2个半小时就已经很软很糯了噢，我是拿花生，酱油，排骨酱，糖，醋一起炖的

liliboulay

干的还是新鲜的，会不会味道不一样了
陀陀螺 发表于 2009-9-24 13:49

味道跟鲜美了，如果怕吃不惯可以加点醋，也来得快些。

liliboulay

汗，刚才没有回答你的问题，都可以的，冬天用干的，现在用新鲜的。

陀陀螺

汗，刚才没有回答你的问题，都可以的，冬天用干的，现在用新鲜的。
liliboulay 发表于 2009-9-24 13:55

哦，知道咯，谢谢

陀陀螺

猪蹄我前天才做过，普通锅炖2个半小时就已经很软很糯了噢，我是拿花生，酱油，排骨酱，糖，醋一起炖的
naturalwind 发表于 2009-9-24 13:51

有道理哦

MOKAA

猪蹄加冰糖，很好炖啊，一般，两、三个小时。

sisivie

据说加山楂也烂的快

Goblins

我最不喜欢做鸭子 因为真的很难处理
但是 前几天买了一盒鸭腿和鸭翅
我先腌了一天 然后放进烤箱里烤
烤出来一盘子油
觉得还是不烂
索性又丢进电高压锅里炖
终于烂了 而且不油腻
鸭皮香香的
鸭油我没有舍得丢
实在是香
留着烙了几张鸭油葱花儿饼