谁知道 黑鸡 restaurant africa 的位置阿？

璇儿

吃“黑鸡”的地方 地点：Restaurant Exotique
44,rue Tiquetonne
75002 paris
营业时间是晚上8点到早上5点
métro Etienne Marcel
tél:01 42 36 62 70
[星期六星期天照常营业]








“黑鸡”享誉巴黎

巴黎特色餐馆巡礼——ASIA PUB

　　一提起“黑鸡”，也许您不会想到这是一道佳肴，但是您可知道，这道来自非洲的特色美味，在巴黎华人圈内可是小有名气，不少人为找这道菜费劲了心思。对于钟爱中华美食的中国同胞来讲能具有如此之大的吸引力，其风味独特可见一斑。

　　位于巴黎13区的ASIA PUB，自去年10月开张以来，由正宗非洲大厨主理、以专营非洲特色"黑鸡"而闻名。不少在外省的食客也专门赶来品尝。据餐馆的非洲师傅介绍讲，这种非洲烤鸡在非洲国家十分有名，几乎是每家餐馆的必备菜肴，有所不同的是，在那里是由女人掌勺的，男人是不下厨房的，而在巴黎，为了生计，这些非洲小伙子们也不得不委屈一下了。

　　烹制“黑鸡”基本上的调味包括香草、盐、胡椒、橄榄油等，使用调味使鸡肉入味后，再以炭火慢慢熏烤，烤出来的鸡肉外皮酥脆、肉质鲜嫩。在食用时，有白、红、青3种不同颜色的配汁，白汁是由洋葱汁调配而成，红汁由西红柿汁调配而成，而青汁则是由香草汁调配而成，三种配汁各有风味，鲜香扑鼻、令人垂涎。同时，能吃辣的人还可以好好过把瘾，配上由非洲师傅自己研制的辣椒酱，那味道可谓一绝。此外，还有配菜非洲炸香蕉，油而不腻、香甜可口。由特殊天然植物香叶蒸制的米饭，香味浓郁，口感令人回味无穷。

餐馆老板李先生是28年前来自柬埔寨的老华侨，在巴黎从事餐饮业、烟草业已有十余年，为人十分热情豪爽。据他介绍，非洲食物讲究用天然食材、不加辛香料的料理方式，盛产的洋葱、蕃茄、山药等食材就成了当地佳肴中的调配料，加上非洲因回教徒众多，故主食以鸡、牛、羊、米饭为主。

　　该餐馆菜肴的价位适中，例如：一份烤鸡12，50欧元，烤鱼15，50欧元，牛腩、鸡腩13欧元，烤蟹18欧元。另外，该餐馆还设有酒吧、卡拉OK设备，环境优雅，十分适合年轻人休闲会友、自娱自乐。

　　该餐馆特色菜肴还有：特制烤鱼、牛腩、鸡腩等。　

　　ASIA PUB的地址是：70 RUE DU CHATEAU DES RENTIERS 75013 PARIS，地铁站：7号线TOLBIAC或PORTE D'IVRY，电话：0145861548。 营业时间：19H至凌晨2点（周日休息）。

allurekangk

OK，一定去尝一下！

锋火轮

ｈｅｎ不错啊我试过绝对让你吃了还想吃