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本帖最后由 woodstock 于 2009-9-7 10:19 编辑
N+i课程跟进情况
第一学期：过度学期。（免过度的就不多说了，直接跟进二年级课程）。这几年N+i农业方向的过度学期全部在ENSAT组织。过度学期大部分课与法国学生分开上。主要包括数学（大一水平的微积分+一点统计），物理（流体力学和传热），普通微生物（初级水平，但个人感觉偏向食品安全与卫生），农学（初级水平），法语（法国文化+科技法语+语法）。此外按专业不同会分到一门专业课。这门课是同一年级一起上的。食品的一般分到食品科学，其它学科一般分到植物学。但是由于N+i的过度学期比正常学期短，所以还没上完就要参加考试。关于内容，食品科学讲的比较杂，工程，酶学，添加剂啥的都涉及一点儿，原理和应用都要求懂。考试的时候出四道大答题。植物学有很多实验。考试是PPT展示。最后体育课是和一年级一起上的（一共有足球，橄榄，篮球，攀岩，排球，羽毛球，网球，游泳等等可供选择）。不过第一次上课要跑3000米做体能测试...所以体能一般的童鞋加油了~
第二学期：这学期法国学生已经分了专业(Préspécialité)，我当时进的是IA (Industries Alimentaires)。这一学期一共分5个Moudules. 本专业的Moudule要至少有三个。其它两个可以在其他专业任选(除了Télégéographie)。总体上还是很灵活的。本专业的5个Moudules是
1. 食品科学：强制必选，主讲添加剂应用，食品卫生安全和一点点食品加工技术。考试为小组PPT答辩；
2. 食品工程：继续传热传质，不过算法更复杂，由简单积分上升到多重复变积分。考试为纯笔试；
3. 微生物和食品酶学：微生物方面主讲产物代谢，酶学主讲结构和纯化。考试为实验报告+纯笔试；
4. 食品加工技术：分成奶制品和肉制品两部分，个人觉得奶制品比较有意思，因为有牛奶和奶酪品尝课，呵呵。肉制品方面分成天然肉制品与结构重建肉制品两部分，天然部分就是讲讲尸僵，代谢啥的；重建部分讲一些组织结构，之后有一节做肉肠的实验课。考试是小组PPT+100多道选择题;
5. 食品微生物和食品安全卫生 ：这门课我没选，所以不知道讲的啥...
此外因为我选了经济管理的两门课，顺便上来说说：
1. 成本控制和物流管理：主讲成本的各种会计算法（包括直接成本，间接成本，固定成本，机会成本，边缘效益啥的），之后会小组做一个真实公司的成本核算，做的时候会去参观这个公司（是个屠宰场...），之后给出建议。物流方面主讲一些基本的物流理论，之后会去参观三个工厂（分别是三种不同的物流模式：低温产品货运型，鲜活产品货运型和罐头型）。感觉还是很有趣的。考试为纯笔试，有点儿难...
2. 市场和谈判技巧：市场部分，主讲市场的划分与受众啥的，需要在短时间内做一个价格调查，所以小组合作很重要。谈判部分会练习一次找实习的面试和一次卖饮水机的谈判，整个谈判过程处于老师摄像机的监视下。之后会回放每个人的表现让大家评论。没有考试，分数完全看PPT的水平和平时表现。
此外这一年还有三门公共课，分别是劳动法，食品质量控制和国际贸易。这三门课分开笔试。但是最后一起算分。
再此外还有英语，法语和体育课。
最后说一下考试规则和分数政策：对于外国人来说第二学期有半小时的延长考试时间（但是我们都没怎么用，不会就是不会，憋的再久还是不会...)并且可以带字典（没有字典的可以去图书馆借，图书馆有N本法汉）。关于分数政策：所有科目10分及格，理论要求必须全过，否则需要补考。但一门成绩在15分以上（包括15）的课可以填平一门成绩在8-10分的课。就是说如果你有两门不及格，但有一门考了15，那么就只有一门课需要补考。 |
2009-9-6 20:08:02
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