【疑问和牢骚】怎么做猪蹄?

monamour · 2006-12-8 03:32:19

今天我炖了以上五猪蹄
好便宜哦 2个不到1欧
记得之前先用眉夹把上面的毛夹掉

吉士 · 2006-12-8 10:07:33

卤水猪蹄

1 猪蹄刮洗干净  用开水掉去血沫
2 猪蹄凉水下锅  加酱油料酒盐老抽糖姜葱八角（有条件的还可以加丁香肉桂砂仁豆蔻）  大火烧开  微火慢炖  直至软烂关火
3 让猪蹄在烫汁中浸泡八小时以上  涝出即可食用

红香猪蹄

1 将猪蹄从中间劈开切块  用沸水烫后刮去浮皮去毛洗净用料酒，酱油腌三十分钟
2 炒锅内倒油烧热略爆炒几下葱姜  将猪蹄放入油锅内煎炸至皮呈金黄色加水（量要够多）桂皮八角花生米酱油糖和料酒大火煮沸撇去浮沫  小火闷煮两个半小时  猪蹄软烂即可出锅

貌似第二个是用时间最少的做法了

夏洛的守护 · 2006-12-8 14:19:04

对阿，世道变了，僵尸也有粉丝，农作物也可以横行霸道。。。

做猪蹄最好有高压锅，或者焖烧锅，不然真的很难烂的～

methylase · 2006-12-8 15:45:33

昨天用的是大火在那里烧了２个多小时
后来ＮＮＤ肉都烧没了
皮子还是不软
要疯掉
晚上７点等到９点３０
结果什么都没吃！
一肚子烦
昨天真是亏待自己了

谢谢上面的各位大家

老实人 · 2006-12-8 23:15:35

猪蹄和花生一起炖，直到把猪蹄炖烂，肉香，汤也鲜，花生也好吃。。

老实人 · 2006-12-8 23:16:12

Post by methylase
昨天用的是大火在那里烧了２个多小时
后来ＮＮＤ肉都烧没了
皮子还是不软
要疯掉
晚上７点等到９点３０
结果什么都没吃！
一肚子烦
昨天真是亏待自己了

谢谢上面的各位大家

高压锅20分钟搞定。。。

cleman · 2006-12-8 23:40:44

今年GAY流行学习炖猪蹄啊,
谁闲自己的声望多,那就给我点啊,

methylase · 2006-12-9 00:39:41

你头象好帅!!!!!!

labyrinth · 2006-12-9 00:41:47

都好强啊...

ojodite · 2006-12-10 03:13:15

无语ing and 无语ed

springsheep · 2006-12-10 15:45:41

提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

闲来磨脚皮 · 2006-12-10 20:38:04

减肥,减肥,连饭都懒得吃了,还炖猪蹄咧!

methylase · 2006-12-10 20:42:22

列？？？
武汉人？

闲来磨脚皮 · 2006-12-10 20:48:08

"咧",不是只有武汉人在说吧!

methylase · 2006-12-10 20:50:00

是不是啊　
还有哪个地方浪子说话撒

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springsheep 当前离线战斗水晶精华帖子 0 积分 12092 头像被屏蔽 springsheep	显示全部楼层回复使用道具举报提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽 2006-12-10 15:45:41

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