佳佳做甜品 ——P8 芒果布丁，黑莓Muffin

胖乒乓

超级厉害，我想问问lz那个芝士，用小孩吃的kiri可不可以

libei512

要 做 芒 果 班 戟 , 先 谢 过 LZ 的 配 方 .

花火.fr

LZ厉害，收藏了
下回做芝士蛋糕时细细的看~~

Sweetjiajia

一直想尝试芝士蛋糕，但总觉得不知道那个水浴烤是怎么一回事，是要把装蛋糕的模子放到一个装了水的烤盘里吗？
散发 发表于 2009-11-8 00:09

对，而且要装热水。烤的时候还要注意烤盘里的水，如果干了要添加。

Sweetjiajia

超级厉害，我想问问lz那个芝士，用小孩吃的kiri可不可以
胖乒乓 发表于 2009-11-8 04:13

可以，KIRI的质地比奶油乳酪更柔滑些，因为里面有更多的鲜奶油。但KIRI偏咸，你可以适当多加些糖及减少牛奶的分量。

monique121

佳佳~
好难得见到你哦 现在

banshee0622

copy芒 果 班 戟,3Qlz~

Sweetjiajia

佳佳~
好难得见到你哦 现在
monique121 发表于 2009-11-8 19:48

其实一直上的，就是隐身，不爱说话了～～

monique121

其实一直上的，就是隐身，不爱说话了～～
Sweetjiajia 发表于 2009-11-8 22:22

回来大楼吧，那里现在好冷清，就剩下我们几个老人了

我在路上

试试雀巢的黑巧克力（做甜点用），还不错的。
Sweetjiajia 发表于 2009-11-6 21:07

好的，我去找找。。

一般放眼望去都是德芙~~~

tianyufr

有甜点

我来了(rf4rf)

courage_hy

问一下，奶油芝士法语叫什*么名呀？谢谢！

Sweetjiajia

问一下，奶油芝士法语叫什*么名呀？谢谢！
courage_hy 发表于 2009-11-9 20:31

如果你在巴黎，可以去老佛爷超市里找一下费城奶酪（见图），非常正宗的奶油乳酪。如果找不到的话，我一般用RICOTTA或者TYPE ST MORET代替。

Sweetjiajia

好的，我去找找。。

一般放眼望去都是德芙~~~
我在路上 发表于 2009-11-9 12:08

法国应该没有德芙吧？在国内的话，用德芙做甜品应该也可以的。

dixie

巧克力MOUSSE 酸奶蛋糕 我都爱吃