请高人指点做汤圆

bubaijiang

做汤圆的话，加凉水就可以了
把糯米粉活成面团，像包饺子的那种面团就可以的
水不能加多了

s.angela

就是一半糯米粉 4/1凉水 然后不停的揉 揉到成团了就可以了

zcerbao

冷水，揉

rachelleng

这是个技术活~需要面授~LZ是帅哥还是美女啊？

liulianai

凉水和面，不能太硬。

美女无敌

这是个技术活~需要面授~LZ是帅哥还是美女啊？
rachelleng 发表于 2009-5-17 17:16

学费还挺高的，算是大美女吧，，林无敌那个类型的。

zcerbao

哈哈，5f可以直接去和面

rachelleng

哈哈，5f可以直接去和面
zcerbao 发表于 2009-5-17 17:37

要是帅哥我就亲自去，如果是美女就派我男人去

zcerbao

美女你敢派你男人去？

reka0103

和好了面，盖上块湿布或者盖子什么的，醒一会面，再包就好包了。

美女无敌

要是帅哥我就亲自去，如果是美女就派我男人去
rachelleng 发表于 2009-5-17 17:47

你男人帅不？啥类型的？娥真是美女耶。

川菜厨房

去里；昂的巴黎士多买，中国城也有的卖，是 花生馅的。
还有一种比较原始的做法，就是买来上好的糯米，用清水泡两天，泡涨就好，一般得24小时，然后用磨或是水果扎汁机把米磨成浆，然后用纱布过滤，等水滤得 看不到了，就剩湿面状的糯米粉了，找个可以密封的容器装好。吃的时候，挖出来和面一会 就可以了，一般不需要加水，如果面比较干了，可以适量加一点水，同样需要用湿毛巾醒一会，效果才会好，重点是，你的糯米要好，打得米粉子 要细 ，就粘性很好，很细化，适口，呵呵，不过在这里比较麻烦把米弄成浆。如果没有机器的话，希望对你有用。

rachelleng

美女你敢派你男人去？
zcerbao 发表于 2009-5-17 17:49

不是美女还不叫他去呢

rachelleng

你男人帅不？啥类型的？娥真是美女耶。
美女无敌 发表于 2009-5-17 20:33

我男人很耐看的，绝对不叫人讨厌