姐妹们，大家平时在法国喜欢买什么样的新鲜的鱼吃？

guihuayu

主料：海鲈一条，去头尾， 切成小块，我的刀不太好切就切得稍微厚了一点。

辅料：桂花酒20ml
      酱油50ml
      葱头 1个
      蒜头5个
      糖  1咖啡勺
      佛手味精 半咖啡勺

把辅料与鱼块拌匀腌制1小 ...
liliboulay 发表于 2009-5-12 11:09

谢谢，lili贡献的菜谱，你一看就象很会做饭的，又是羊排，又是鲈鱼的，说实在，我在国内买鱼都不认识的，只看标签，这个帖子让我一下子认识了好多鱼，太有收获了

葵花开

去超市，有什么买什么，看到什么买什么
我这里的超市每周都有PROMO，轮着买，很开心，买过5欧的鲜贝，9欧的三文鱼，7欧的BAR，5欧的扁目
我什么都爱清蒸，觉得好吃

葵花开

黄瓜炒鱿鱼超级好吃

mayoyo

早上刚买了一条dorade，试试清蒸！

AM_RPY

大家能不能把鱼的法语名字给翻译成中文名字阿，我很多鱼都对不上号，谢谢啦！

spring

黄瓜炒鱿鱼超级好吃
葵花开 发表于 2009-5-12 16:44

哈哈，这也算是鱼呀？

天边云彩

Bar 清蒸味道不错，再加点新鲜的shitaki，流口水的说。

DOLPHINE

shitaki是什么啊

duduwisher

同上
DORADE，一点也不腥，而且很嫩哦

echozhu

听的都嘴馋了！！！

guihuayu

我把从字典上查的发给你看看，truite白鲈鱼 dorade黄花鱼,cabillot鳕鱼，bar不知道

大家能不能把鱼的法语名字给翻译成中文名字阿，我很多鱼都对不上号，谢谢啦！
AM_RPY 发表于 2009-5-12 23:07

helene_xrr

我查到的，bar狼鲈，truite鳟鱼???

stcat

dorade, truite, saumon, cabillau，bar, lieu de noir, lot, 不知道写的对不对。整鱼一般我都是烤着吃，lz的清蒸方子很好，我试试。filet 就放橄榄油，蒜末，然后散盐，胡椒粉，我有时候什么都加一点，口味都还不错。