请问法国沙拉里面的sauce怎么调呀？

genii_hxh

橄榄油+盐+醋+胡椒+moutard
还有什么大家补充~

elle21

和LS做法差不多，但我一般 醋和moutard 只选一种，呵呵

zhangyaozhi

进来学习的，我都是在超市里买那种现成的倒到salade里，惭愧

名字是什么

一汤勺的醋，
3汤勺的橄榄油，
盐少许，胡椒少许，
一咖啡匙的芥末，
加些Persi，小葱和大蒜
把以上内容全部搅匀就可以了。

漂浮的死猪

谢谢大家~~ 万分感谢 呵呵

alix

salade sause 有无数种：不同的salde配不同的sause。。。
比如我喜欢吃的：salade foie de volaille
sause就是：橙子酱1咖啡勺（自己做的，超市的橙子果酱太甜了），2汤匙的意大利甜醋，3汤匙的橄榄油，黑胡椒粉少许，盐少许，1咖啡勺的蜂蜜。。
还有很多很多sause啊。。看你怎么吃，吃什么样的salade了

maigrelette

拌salade的sauce有十几种，最base的vinaigrette无非就是moutard+vinagre vin blanc ou rouge+poivre+huile d'olive

这里http://en.wikipedia.org/wiki/Vinaigrette

Sweetjiajia

买现成的也挺好，最近特别喜欢柠檬味的那个SAUCE