向夭咬姐妹花道歉

刘刘妙奇

　　豆汁儿是由做绿豆粉条和淀粉的下脚料发酵而成的。具体做法是：绿豆泡到可捻去皮时捞出，加水磨成稀浆，过滤后倒入大缸，沉到底的是淀粉，上层为清水，中间那层再倒入缸中发酵，即为生豆汁儿了。豆汁儿有点像豆浆，但颜色稍青，还有一些泡沫漂浮在表面。因为豆汁儿经发酵而成，有股子特殊的酸味，喝着同样微酸。
    对于初品豆汁儿的人来说，那泔水般的气味就难以让人忍受，喝到嘴里更是难以下咽。不过只要再喝上一两回便会顺口。《北平风俗类征》载：豆汁是北平特有的一种食品，别处的人既没有机会喝它，也没有胃口喝它。京城有种说法：不喝豆汁儿，算不上地道的北京人。嗞喽一口烫嘴的豆汁，吧哒一口辣咸菜丝，咔嚓一口外酥里脆的焦圈，北京人把喝豆汁当成是一种享受。焦圈是一种油炸的面食，通常和豆汁一起吃，香脆可口，也丝毫不显油腻。边吃焦圈边喝豆汁是典型的传统吃法了。

逃之夭夭

晕。刘刘妙奇搞得这么专业啊。哈哈。我昨天还给你女朋友说呢，俺爱北京。哈哈。还有，北京有个吃的，是牛百叶，醮的一个酱吃。呵呵。叫什么咧？俺夏天回国走北京，想去吃。

刘刘妙奇

叫爆肚 你回去前 给你推荐家好的
当年 我还吃肉的时候
四个人吃了200多钱 老板疯了都

逃之夭夭

叫爆肚 你回去前 给你推荐家好的
当年 我还吃肉的时候
四个人吃了200多钱 老板疯了都
刘刘妙奇 发表于 2009-4-5 15:00

对对！爆肚，我超爱吃那个！哈哈。好得，到时候我再问你。
不过你那句“那年我还吃肉的时候”让我笑死了！

蔚儿

让你们说的都饿了~我也想吃爆肚

youyouguo

13# 刘刘妙奇
俺跑你地盘上去，你就请俺喝碗豆汁，你怎么那么小气啊~~~

刘刘妙奇

13# 刘刘妙奇  
俺跑你地盘上去，你就请俺喝碗豆汁，你怎么那么小气啊~~~
youyouguo 发表于 2009-4-5 15:17

什么都不懂
论老北京老说
就豆汁儿 驴打滚儿这些小吃是祖传下来的
涮羊肉起源于蒙古
而烤鸭 更是你们那儿传过来的

hnassoy

什么都不懂
论老北京老说
就豆汁儿 驴打滚儿这些小吃是祖传下来的
涮羊肉起源于蒙古
而烤鸭 更是你们那儿传过来的
刘刘妙奇 发表于 2009-4-5 15:24

你怎么那么坏呀？！
请美女喝豆汁儿？
我估计现在的MM没有一个喝的。

youyouguo

22# 刘刘妙奇
俺就爱去北京吃俺自己地方的小吃，行么？？？

hnassoy

22# 刘刘妙奇  
俺就爱去北京吃俺自己地方的小吃，行么？？？
youyouguo 发表于 2009-4-5 16:59

MM去北京让刘刘妙奇请你吃烤鸭，千万别吃什么全聚德，让他请你去大董。。。

刘刘妙奇

不去大董 我家里都喜欢鸭王
豆汁儿 勺儿就特别爱喝（我女人）
豆汁儿是美容的

youyouguo

26# 刘刘妙奇
全聚德太腻了~~~
不管怎么的，反正我去北京算是回家了，有人全包，是吧？？？？

刘刘妙奇

话不能这么说
会让他人歧义的

youyouguo

28# 刘刘妙奇
歧什么意啊，我告诉你女人去！！！！

刘刘妙奇

喂！姐姐 是你说歧义的话的