大家煮粥用哪种米?

米妮

小黄米，黑米，想吃啥米就煮啥米了。至于长米为什么不适合煮粥呢，我好像也喝不出区别来

junefantasy

2# 米妮
我想煮大米粥，不用小米黑米之类的。
但是长米好像不太适合煮粥哈...我也不是很清楚，只是感觉...

米妮

味道区别很大么？我是在中超买的5KG的凤凰米，也不知道是哪种类型的。有时候做皮蛋瘦肉粥也就用他了。

junefantasy

味道区别很大么？我是在中超买的5KG的凤凰米，也不知道是哪种类型的。有时候做皮蛋瘦肉粥也就用他了。
米妮 发表于 2009-3-15 17:57

凤凰米是哪种米？也是长米吗？有没有小包装的，5kg好多啊...
我就是想做皮蛋瘦肉粥哈~要煮多久呢？还有，你买的是哪种皮蛋啊？超市里那种什么“糖心皮蛋”？味道好吗？

米妮

原来你想做皮蛋瘦肉粥，嘿嘿。我的最爱啊，不过好久没做了。凤凰米好像不短的，我觉得味道没什么影响的，尤其是加了皮蛋和瘦肉，米的原味不那么重要啦。

超市里的皮蛋能选择的太少了，我以前买的是新中华的那种包满了草的，很便宜而且味道很好。现在的是英国出的皮蛋，七欧多的样子，而且比较硬。但是如果想吃皮蛋瘦肉粥也没得选了，就只这么一种。

煮的时间我没算，我是看粥差不多稠了就加皮蛋瘦肉的。要的时间要看你放多少水和米了。

瘦肉我是加生粉和料酒盐，先蒸过，最后直接和皮蛋加的时候，煮一会儿加葱花就行了。

junefantasy

原来你想做皮蛋瘦肉粥，嘿嘿。我的最爱啊，不过好久没做了。凤凰米好像不短的，我觉得味道没什么影响的，尤其是加了皮蛋和瘦肉，米的原味不那么重要啦。

超市里的皮蛋能选择的太少了，我以前买的是新中华的那种包满 ...
米妮 发表于 2009-3-15 18:42

哈哈，多谢啦。看来是问对人了。
现在超市里只有卖那一种皮蛋么？味道怎么样呢？

米妮

味道没有第一种好，觉得蛋白有些太硬。但是如果真想做皮蛋瘦肉粥也没有别的选择啊，除非自己会做皮蛋了。

junefantasy

8# 米妮
唉，那没办法了，就这种吧，呵呵。
多谢啦~

Music.M

玉米面儿+小米
如果LZ想喝大米粥可以把蒸熟的米饭+水 煮出来的粥粘稠易入口

junefantasy

玉米面儿+小米
如果LZ想喝大米粥可以把蒸熟的米饭+水 煮出来的粥粘稠易入口
Music.M 发表于 2009-3-15 22:21

那样不会太粘吗？

跃阅

就是用中超买的泰国米煮粥 不过要煮好久

苹果皮皮

黑米  小米  呵呵

sunsnow

大米,小米,黑米,玉米,糯米都行,单独煮或任意混合煮

kula8433

我会加一把糯米