好吃的凉拌鸡爪

zh7783

MS还不错嘛~~~~
改天我也试试~~~~~~~还有问问LZ爪子放在料里多久才能开吃呀~~~~
要是用鸡翅效果是一样的吧~~~`

HMT8191

效果一样滴，放一个晚上给它进味好吃点

shinezee

哎呀~~我最爱吃鸡爪子了~~~~口水￥￥￥羡慕啊

Music.M

把鸡爪泡在淘米水里（你是没看到那颜色，泡出来的水都成粉红色，外面的能给咱弄得那么认真吗），泡个30~~60分钟吧

这个经验太宝贵了！！坚决吸取！谢LZ~

irenegu529

虎皮凤爪好吃

HMT8191

泡了一个晚上，吃的时候再给它撒点芝麻，真是又香又辣，那滋味，一个字~~~爽！！！！！！

洲岚

鸡爪在哪买哦？

宋贞熙

真想吃哦~~
妈妈经  是最最有用哒

thales

请问一下第一步用淘米水泡是为什么？酸碱中和掉鸡爪中的农药吗，还是别的什么原因？
第二步，为什么要不停的换水呢？
谢谢你的解答。lz的酱汁确实挺漂亮的

geniemais

好吃！！！1

HMT8191

请问一下第一步用淘米水泡是为什么？酸碱中和掉鸡爪中的农药吗，还是别的什么原因？
第二步，为什么要不停的换水呢？
谢谢你的解答。lz的酱汁确实挺漂亮的 ...
thales 发表于 2009-3-9 22:37

呵呵，这个我也不知道怎么回答，，是老妈的独门哦。原理我觉得是跟用淘米水泡蔬菜差不多吧，这样的过程做出的鸡爪吃得爽口又放心。

HMT8191

棘爪应该重中间分两半...用剪刀间最方便了
pluieverte 发表于 2009-3-9 16:14

我把鸡爪有切成两半，不然很难入味，可能是买的鸡爪肥吧，呵呵。谢谢提醒。

幸子

不错，今天早上买菜还看见卖鸡爪的，当时还想这个挺便宜，可怎么做呢？这下有招了。
我比较喜欢水晶凤爪，不知道有人会做吗？