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本帖最后由 xinnianyishi 于 2009-3-21 22:33 编辑
4、DAISY 菜式第四招：蒜香拌面
这个面面看上去其貌不扬，但是吃起来奇香无比，男朋友从来不喜欢吃面的，结果第二天又说了：“我们什么时候再吃那个拌面啊？”哈哈哈哈啊哈，看来这个面很受欢迎，所以推荐给大家，又简单成本又低。
主料：意大利粗面条（之所以用意大利面是因为意面比较硬，做拌面比较劲道，有嚼头）
辅料：蒜蓉 姜末 辣椒面 花椒面 鱼生酱油 糖 油 芝麻酱
做法：
1、锅里放水烧开煮面条，水开后放进面条然后开锅煮，不然面水会浦出来；
2、趁煮面的间隙剁蒜蓉，姜末，我家自己种了蒜苗，所以剪了4、5根蒜苗切成细末（有兴趣的可以自己种蒜苗，见我的帖子：http://bbs.revefrance.com/thread-792449-1-5.html）；
3、面条煮到你能承受的软硬程度，然后用干净大一点的容器盛出，之所以用大一点的容器是为了方便等会拌面；
4、用个小锅放入油烧热，这个时候将蒜蓉、姜末、辣椒面、花椒面和蒜苗细末码在面条上，浇上热油，整个房间全是香味弥漫，记得嘴巴合拢，不然口水会滴出来；
5、浇一勺鱼生酱油，撒一点点糖调味，一勺芝麻酱拌匀；
6、开吃。
上照片馋你们，呵呵
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2009-3-21 22:27:51
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