flambez-le

vague

点火烧，我看他们法国人专门有个喷枪似的东西，可以在表面上烧出一点点糊来。

Croq-monsieur

好凑巧，刚刚也在找这个词。

liliboulay

好凑巧，刚刚也在找这个词。
Croq-monsieur 发表于 2009-2-4 15:36

真的吗 最近巧合的事情太多了 战法居然有个人现实中跟我同姓名哈哈

liliboulay

点火烧，我看他们法国人专门有个喷枪似的东西，可以在表面上烧出一点点糊来。
vague 发表于 2009-2-4 15:33

噢 我想起来了 我看过这样烧香肠的

liliboulay

用烈酒烧的

我爱请客

把它浇上rhum 烧   有时中国餐馆的甜品 比如说苹果· 香蕉 菠萝 都是浇上 rhum用打火机烧
     有时中国人的工具比老外落后

liliboulay

把它浇上rhum 烧   有时中国餐馆的甜品 比如说苹果· 香蕉 菠萝 都是浇上 rhum用打火机烧
     有时中国人的工具比老外落后
我爱请客 发表于 2009-2-4 15:43

噢 原来是这样的呀 改天我也试试

我爱请客

噢 原来是这样的呀 改天我也试试
liliboulay 发表于 2009-2-4 15:53

对不起 LILI 我补充一下 水果外面应该先缠上一层薄薄的面粉 放在油里炸 然后再捞上来浇上ruhm烧 一定得趁热烧
看来你很喜欢做好吃的 哈哈

花影

把它浇上rhum 烧   有时中国餐馆的甜品 比如说苹果· 香蕉 菠萝 都是浇上 rhum用打火机烧
     有时中国人的工具比老外落后
我爱请客 发表于 4-2-2009 15:43

不太喜欢用rhum，更喜欢用grand marnier烧，要香很多

我爱请客

不太喜欢用rhum，更喜欢用grand marnier烧，要香很多
花影 发表于 2009-2-4 16:39

看来花版主也是吃客 哈哈

liliboulay

对不起 LILI 我补充一下 水果外面应该先缠上一层薄薄的面粉 放在油里炸 然后再捞上来浇上ruhm烧 一定得趁热烧
看来你很喜欢做好吃的 哈哈
我爱请客 发表于 2009-2-4 16:30

噢 还要加一道工序呀

是啊 你爱请客 我爱美食

liliboulay

不太喜欢用rhum，更喜欢用grand marnier烧，要香很多
花影 发表于 2009-2-4 16:39

grand marnier 一般中文里叫什么呢