【原创】手把手教你找糕点/厨师的学校！

风轻云淡

求斑竹帮助答疑解惑呀 我现在法国一个大学的语言中心学法语 申请的2015年一月去蓝带学甜点 我的居留是12月底到期 明年结束完蓝带的课程还有有三个月的实习后 居留就到期了 我能在实习后找到工作吗？是不是要在实习的期间就开始找工作？一般工作都如何找呢？留在实习的地方工作几率是不是特别特别低呀？如果找不到工作我想继续深入学习甜点 有没有哪所学校是春季招生的 而且能办居留的  不想只学个皮毛就回国了 我的问题特别多 给斑竹填麻烦了 跪谢...

萌小萌

monique121 发表于 2012-1-26 19:47
cap就是一切的起点，从这个开始入行吧

楼主大人！！我是个新人一直在默默的看这个老帖。。。但是看到这里我已经晕了，。。。。你说的cap这个是不是只能在法国申请？我现在在国内读法语专科大三了，本来想的是读蓝带，已经在准备了，，，，但是这几天看了很多帖子啊什么的，有很多都不是很建议去。我也觉得读9个月有点太少了。。学不到很多东西，就不知道咋办了。。。。。。。。。。

choopei

lz 讲解太专业了 对学校的属性解释还是不太了解

monique121

想要找到一所这类的学校，首先应该知道学校的性质和归属。
这一类的学校大致可分为4种：
1. cfa的学校：学校全称： centre formation apprenti。这类学校是属于chambre des metiers管理的。但是在这里有一所学校例外，就是ferrandi。等一下我会详细讲。
2.lycee pro：这一类学校都属于GRETA管理，他隶属于国家教育部。所以如果是从国内想办过来的，可以找找属于他管理的学校。
3.私立学校：这一类的学校大都是很贵，很多这种学校都是靠校长的名气办起来的（ex：paul bocuse，olivier).
4.一些公立的学校：这一类我不是很了解，只是作为归类写了进来，只知道这里学校除了注册费不用再交很贵的学费。




关于ferrandi
我也是在做帖子找资料的时候才发现的。ferrandi在大体范围上也归属于cfa这个范畴的，但是他们是隶属于LA CCIP的，就是chambre de commerce et d'industrie de paris
而这个系统其实和chambre des metiers是一个系统，记得是当年去咨询学校的时候，那个monsieur说的。他们最终的隶属都是CCI

monique121

知道了学校的属性，我们就可以开始着手找学校了。
根据ls的信息。我总结出来的一些找学校的网站
1.http://www.artisanat.fr/
这是用来搜索全法国的chambre des metiers的，通过这个网站就可以找到你所在的省的CM。进入网站左下角有个地图，点地图旁边的小字，就能找到了。
还有就是我刚才说的那个CCI：
http://www.cci.fr/recherche_cci
也应该能咨询到一些学校的。

http://www.lapprenti.com/html/regions/services_region.asp?action=2&rg=2&tit=Trouver%20une%20formation&idDep=64&Dept=Pyr%E9n%E9es%2DAtlantiques
这个网站是将所有的你地区的cfa都给搜出来了。我们主要需要的是cfa de chambre des metiers。我搜索的时候，连我们这里的iut都搜出来了{:12_497:} ，所以使用的时候比较费眼睛。。。

2.http://www.education.gouv.fr/cid ... ignement-greta.html
这个网就是greta的官网，通过它可找到你所在的region的GRETA。

3. 私立的学校：
    paule bocuse：http://www.institutpaulbocuse.com/
    lenotre：        http://www.lenotre.fr/ecole_lenotre/ecoles_de_cuisine_lenotre.php
    cordon bleu：https://www.cordonbleu.edu/index.cfm?fa=ProgramsFrontMod.init&campus=26
   olivier bajard：http://www.olivier-bajard.com/
   ferrandi：       http://www.egf.ccip.fr/accueil.asp  我把它放在这里，是因为他们学校有自己的网站了，方便查询

4.一些公立学校，找信息就需要它了-------http://www.google.fr  一定要善用搜索啊{:13_511:}
用google 输入 patisserie 或者ecole de patisserie你一定能找到更多的信息~


以上都是通过网络的方法找学校，还有一个方法就是通过info jeunesse这个机构，这是一个帮助年轻人的机构，可以帮你找实习，房子，暑假工，周末工，最主要的是他也可以帮你找学校，我当年就是从他入手找到的学校。不过我发现他们的信息大部分都能在这个网站找到http://lannuaire.service-public.fr/navigation/accueil_sl.html
而且这个网站很详细的分类了，比如formation，info jeunesse等等



顺便说说学费
目前所知的，学费的幅度因为有学校的差异，从几百欧的公立学校到1万多欧不等
这说的都是一年的学费。

差点忘记申请时间的问题：
像ferrandi，就要从年底就开始申请了，比较热门的学校。
如果是私立，主要就是个位置问题，但为了防止会有什么面试的危险，保险起见，可以3，4月份左右就开始咨询了。
如果是lycee pro， 可以到暑假前5月份左右去。
cfa的话，1，2月份就差不多可以开始咨询啦。因为申请这个学校的法国人也是这时候就开始找企业接收了，早点去的话，比较容易有位子。

monique121

这个地方我专门多占，想说说居留
原来很多人都问我说我读过的糕点学校到底可不可以办居留。趁这会就一起讲了吧~
我原来一直以为说这种文凭不是superieur，所以直觉认为不能办居留，但到今年因为不得不用我在bayonne的学校申请，才明白了根本不是我想像的这个样子。答案是绝对可以。
只要你申请这个学校符合这些：1.是你自己交学费
                                        2.你的实习是没有工资
所以以后大家都可以放心大胆的申请了

ps：这个居留的问题其实主要困扰的是申请cfa的人，因为cfa会牵扯一个contrat appentissage的问题，所以才会有原来的那些什么申请这类学校不能办居留的传言。
现在就搞清楚了。
最后祝大家都学业有成

monique121

终于写完了。自杀一个{:12_491:}

魔人BOBO

顶！！辛苦了群主~~~~   我好想学西厨。目前比较了解的只有蓝带。。 其他的要怎么去了解呢~~好烦恼。。

victor8116

这个贴子好，及时雨呀，先顶再看{:12_494:}

Alice_xu

好像听说FERRANDI是公立学校啊！

monique121

是公立的啊，我说了放在私立的里面是因为她学校有自己的网站方便查询~

monique121

顶！！辛苦了群主~~~~   我好想学西厨。目前比较了解的只有蓝带。。 其他的要怎么去了解呢~~好烦恼。。
魔人BOBO 发表于 2009-1-4 10:48

paul bocuse也是厨师学校
或者就是goole一下~

Alice_xu

9# monique121
哦~~~是我没看清楚{:13_520:}

dreamwalker*

恩,班主写得很清楚,谢谢分享.

jadecheng

好贴！

影子0622

这个贴超级棒哦，我正愁着不知道怎么找呢，谢谢版主了

lou-lou

是不是申请cfa的人要26岁以下？