整只鸡放烤箱里面烤，需要多少度多少分钟呢？

dzqdzq1988

那只鸡多大！。。。
  
1kg左右 200度 一个小时 就熟了！    要外皮焦黄点  还要多10 到20分钟
2 kg                   90分钟
3                        12分钟

Sweetjiajia

腌料准备：
白酒（伏特佳），盐，蒜泥，蜂蜜

辅料：
土豆两个，洋葱两个，苹果一个

内馅
花生仁，栗子，核桃仁，葡萄干

调味料：
百里香，黑胡椒粉，黄油，奶油

做法：
1. 将整鸡洗净，拭干表面水份，用白酒，盐，蜂蜜，涂沫一遍后，放入冰箱，腌制一天。
2. 将整鸡做一个”整形”，让它看起来更像是”火鸡”。把鸡的小腿从关节处切去，鸡头切去，从鸡的咽喉处割开一个小口，把鸡脖子塞进去，这样，基本的外形就出来了。
3. 把所有的馅料混合奶油，一同填进鸡腹中。用牙签将鸡PP封好。
4. 用块状的黄油擦拭鸡的全身，再均匀的撒上黑糊椒粉和一点白里香就可以了。取一张锡纸，将鸡包住，放入烤箱中。
5. 200度烤40分钟，取出再涂一遍黄油，重新包上锡纸，翻个面再烤40分钟。再取出，将烤盘中放入准备好的土豆，苹果，洋葱，都切成大块垫底，把烤鸡身上的锡纸取掉，将烤鸡放到烤盘中，鸡身上放上一小块黄油，220度烤15分钟左右至鸡身呈金黄色，再翻个面同样再烤一次，整个烤制就完成了。
6. 最后装盘，烤盘中的辅料也不可错过，加黑糊椒加盐也是不错的配菜呢。

meijiafrance

晚上就试试看
不知道烤箱要不要预热呢

fanju

晚上就试试看
不知道烤箱要不要预热呢

meijiafrance 发表于 2008-12-31 16:16

预热是必须的吧

kruana

1kg 200度一个小时，完全被忽悠了。昨天晚上烧出来鸡大腿里是生肉，看到此贴的朋友请注意，楼上（还是楼下?不知道帖子是怎么排序的）1kg的鸡按照那位sweetjiajia的时间才能烤好，文章太长昨晚就挑了条短的提示上当上当，200度，40正面40反面是必需的

kruana

1kg 200度一个小时，完全被忽悠了。昨天晚上烧出来鸡大腿里是生肉，看到此贴的朋友请注意，楼上（还是楼下?不知道帖子是怎么排序的）1kg的鸡按照那位sweetjiajia的时间才能烤好，文章太长昨晚就挑了条短的提示上当上当，200度，40正面40反面是必需的